Schlagwort: Südostasien

Südostasien zählt zu den vielseitigsten Reiseregionen der Welt. Tropische Strände, lebendige Städte, historische Tempel und eine unglaublich vielfältige Küche machen die Region zu einem meiner liebsten Reiseziele – du kannst hier einfach nichts falsch machen!

  • Wolkenpass Vietnam: Ein Motorrad, ein Easy Rider und ich.

    Wolkenpass Vietnam: Ein Motorrad, ein Easy Rider und ich.

    Der Wolkenpass in Vietnam trennt Nord- und Südvietnam. Und da musste ich hinüber. Als ich im Hotel nach der besten Möglichkeit gefragt habe, von Hue nach Hoi An zu kommen, riet mir die hilfsbereite Rezeptionistin zum Motorrad mit Fahrer. Okay, dann halt mit dem Motorrad. Hätte ich nicht schon vorher in Hanoi auf einer Bootstour durch die Halong Bucht zwei englische Mädels, die den gleichen Trip in umgekehrter Richtung hinter sich hatten und total begeistert waren, getroffen – ich hätte mich wohl dagegen entschieden.

    Mit dem Motorrad über den Wolkenpass in Vietnam: Ein Abenteuer.

    Auf ein Motorrad? Mit 18 Kilo Gepäck (jaja, ich reise wie ein totales Mädchen)? So, wie die hier fahren? Niemals. Aber die Begeisterung der beiden Mädels ging mir nicht aus dem Kopf – und ich beruhigte mich mit dem Gedanken, dass sie ja die Fahrt immerhin unverletzt überlebt hatten.

    Wolkenpass Vietnam Straße Kurve Haarnadelkurve im Gebirge

    Der Wolkenpass (oder Hai Van Pass): Serpentinen ohne Ende

    Die Versuchung war da. Die Strecke von Hue nach Hoi An ist nämlich sehr malerisch, weil sie genau über den Wolkenpass führt; ein Gebirgszug, der wie eine Schneise durchs Land zieht und sowohl geographisch als auch meteorologisch den Norden vom Süden Vietnams trennt.

    Alternativ kann man die Strecke mit dem Zug, Bus oder privaten Auto zurücklegen. Zug kannte ich ja schon, Auto war allein zu teuer und der Bus fährt schnöde und ohne Panoramablick durch den Tunnel unter den Bergen hindurch.

    Ein Motorrad mit Fahrer in Vietnam mieten: Sicherheit & Organisation

    Meine Sorgen bezüglich der Sicherheit erwiesen sich als unbegründet. Mein Fahrer Duc verzurrte gewissenhaft mein Gepäck auf dem Gepäckträger, eingepackt in festes Plastik zum Schutz vor Staub und fuhr mitteleuropäisch umsichtig über den Wolkenpass.

    Wolkenpass

    Gut, der mitgebrachte Helm hatte nur eine Kinnschließe, und Schutzkleidung kennt in Vietnam auch keiner. Da ist man als Motorradfahrer daheim anders unterwegs. Egal, bei 36 Grad ist man sowieso froh über jedes Stück weniger am Körper. Wie mir Duc nachher erzählte, sind wohl wir Deutschen am schüchternsten, was eine Fahrt mit ihm oder generell mit dem Motorrad angeht: Sicherheit und so. Daher möchte ich hier euch besonders ans Herz legen: Falls ihr mal in Vietnam vor der Wahl steht… Macht einfach!

    Bist Du auf den Geschmack gekommen? Im Vietnam Blog findest Du noch viel mehr Reiseberichte und allgemeine Tipps für eine Vietnam Reise!

    Wolkenpass Vietnam: Abenteuerliche Serpentinen und atemberaubende Aussichten

    Gebucht hatte ich nur die Fahrt. Dachte ich. Aber ich muss zugeben, ich hatte Duc vorher nicht nochmal gefragt, wo wir eigentlich entlang fahren und wie sich der Tag gestaltet – die Kommunikation auf Englisch war noch schlechter als mit der Rezeptionistin, bei der ich auch nur die wichtigsten Eckdaten verstand, so dass ich es einfach auf sich beruhen ließ. Ich würde schon in Hoi An ankommen.

    Wolkenpass

    Von Hue nach Hoi An: Beeindruckende Landschaft auf dem Wolkenpass

    In der Tat entpuppte sich die einfache Fahrt nach Hoi An über den Wolkenpass (oder auch Hai Van Pass) als totales Überraschungspaket. Duc hielt mit mir an den schönsten Orten unterwegs, machte Fotos und Späßchen, und ich versuchte, mir aus seinen englischen Wortfetzen Infos über Land und Leute zusammenzubasteln.

    Hai Van Pass Vietnam Blick Motorrad Fahrt
    Wolkenpass Vietnam Strand von Da Nang
    Der megabreite Strand von Da Nang.

    Fazit des Tages: Einfach mal die Dinge auf sich zukommen lassen tut so gut! Hätte ich die vermeintlich „sichere“ Variante der Busfahrt gewählt, hätte ich so viele schöne Dinge verpasst. Der Tag war einmalig schön und jeden Cent wert!

    Informationen über die Motorradtour über den Wolkenpass

    Die Motorradtour von Hue nach Hoi An führt dich über den Hai Van Pass, den sogenannten Wolkenpass. Fahrer und Motorrad sind inklusive – du sitzt also hinten drauf und musst dich um nichts kümmern außer ums Schauen.

    Plane für die Strecke etwa sechs bis sieben Stunden ein. Die reine Fahrzeit ist deutlich kürzer, aber unterwegs wird immer wieder gestoppt: oben in den Bergen, in Da Nang und bei den Marmorbergen. Genau diese Stopps machen die Tour aus. Deshalb solltest du spätestens um 9:30 Uhr losfahren, damit du nicht am Ende hetzen musst. Die genaue Abfahrtszeit kannst du nämlich oft selbst festlegen.

    Vietnam Fischerboote Wolkenpass
    Auf einem Fischerboot wohnten(!) früher ganze Familien – bis zu 8 oder 9 Personen!

    Abgeholt wirst du direkt an deinem Hotel in Hue, abgesetzt an deiner Unterkunft in Hoi An. Dein Gepäck kommt mit aufs Motorrad; mein schwerer Rucksack wurde vom Fahrer fest auf dem Gepäckträger verzurrt und ist so den ganzen Weg mitgefahren. Wie das bei Koffern oder sperrigerem Gepäck läuft, kann ich dir nicht sagen, das würde ich vorab beim Anbieter erfragen. Es ist aber erstaunlich, wie viel Gepäck auf so ein Motorrad passt!

    Wenn du noch Zeit hast, kannst du gegen einen kleinen Aufpreis die Kaisergräber in Hue in die Tour einbauen – die liegen ohnehin auf dem Weg stadtauswärts.

    Hier kannst du eine vergleichbare Tour mit einem Easy Rider buchen

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    Alternative zum Motorrad

    Du magst nicht mit dem Motorrad fahren? Die Strecke über den Wolkenpass ist wirklich schön, aber falls dir ein anderes Transportmittel lieber ist, rate ich dir zu einer Fahrt mit dem Panoramazug statt mit dem Bus. So kannst du unterwegs die Landschaft ebenso genießen.

    Buche hier dein Ticket für die Fahrt mit dem Panoramazug über den Wolkenpass

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    Wolkenpass Vietnam Zug
    Die Bahngleise gehören zum Zug, der von Hanoi bis runter nach Ho Chi Minh City fährt – fantastische Aussicht inklusive.
  • Hue: Highlights in der alten Kaiserstadt Vietnams

    Hue: Highlights in der alten Kaiserstadt Vietnams

    Da war ich nach einer äußerst interessanten Zugfahrt nun in Huế. Tja. Eins muss ich vorneweg sagen: Ich bin nur einen Tag in Huế geblieben. Und das, obwohl Huế in diversen Reiseführern, die ich verschlungen hatte, als sehenswerter Stopp auf dem Touristen-Trampelpfad von Hanoi nach Ho Chi Minh City auftaucht.

    Irgendwie hatte ich mir doch mehr oder zumindest anderes versprochen, so dass ich die Zitadelle und mein Hotelviertel erkundet habe und danach beschloss, schon am nächsten Tag weiter zu reisen. Auf Huế wollte ich mich nicht weiter einlassen. Shame on me. Von wegen Land und Leute kennenlernen, abseits der Touristenpfade in das Leben der Locals eintauchen, sich so richtig mit einem Reiseziel auseinandersetzen und so weiter. Ich warf alle guten Vorsätze über Bord. Die Erkenntnis kam: Manchmal kann man eben einfach nicht mit einem Ort. Is‘ so.

    hue sehenswürdigkeiten zitadelle
    Hue Sehenswürdigkeiten Zitadelle
    Hue Sehenswürdigkeiten

    Die Verbotene Stadt in Hue

    Die Zitadelle schien mir als Hauptattraktion eher so… naja. Vielleicht bin ich historisch doch nicht interessiert genug. Allerdings hat sich Huế mit seiner Zitadelle auch keine Mühe gegeben, das zu ändern. Obwohl der Eintritt mit 150.000 Dong (ca. 6,20€) für vietnamesische Verhältnisse schon sehr hoch angesiedelt ist, erwartet den Besucher wenig.

    Hue Sehenswürdigkeiten Verbotene Stadt Rote Türen
    Prachtvoll: Einige Gebäude in der Verbotenen Stadt sind in den letzten Jahren restauriert worden.

    Gut, der Wiederaufbau nach den Zerstörungen während des Vietnamkrieges, der wohl erst vor einigen Jahren so richtig Fahrt aufgenommen hat, findet an vielen Ecken noch statt – aber es wird wenig erklärt, es gibt keine oder nur wenig Hinweisschilder (und wenn, dann auf Vietnamesisch), so dass man ohne extra gemieteten Tourguide oder mitgebrachten Reiseführer nichts über die Anlage erfährt und ziellos durch das Gelände stolpert.

    Kaiserstadt Hue Vietnam
    Hue Sehenswürdigkeiten Tor Verbotene Stadt

    Du planst eine Reise nach Vietnam?
    ➜ Hier findest Du wertvolle Tipps für deine Vietnam Reise

    Zitadelle Hue Verbotene Stadt

    In der Verbotenen Stadt: Eindrücke & Bilder

    Im Hauptgebäude habe ich dann schließlich in einer Ecke einen Fernseher gefunden, auf dem in Endlosschleife eine kleine Simulation lief, wie die Anlage im kaiserlichen Vietnam ausgesehen hat – das war schon mal etwas. Leider hat mich auch die Mittagssonne leicht dahingerafft – es gibt wenig Schattenplätze und die Sonne brannte mir nur so auf den Schädel. Gut, dass ich heiße Temperaturen gerne mag. Für ein paar schöne Impressionen hat’s dann aber doch noch gereicht.

    Zitadelle Hue Vietnam Palast
    Hue Sehenswürdigkeiten Verbotene Stadt
    Hue Verbotene Stadt Teich Koi Karpfen

    Verkleiden in der Verbotenen Stadt: Kostümverleih & Fotosessions

    Wer an Kostümspielen Gefallen findet, kann sich außerdem in einem der Gebäude im kaiserlichen Outfit mit Thron und allem erdenklichen majestätischem Klimbim fotografieren lassen:

    Informationen & Eintrittspreise

    Die Zitadelle mit der Verbotenen Stadt liegt am Nordufer des Parfümflusses und gehört seit 1993 zum UNESCO-Weltkulturerbe. Der Eintritt kostet 200.000 VND für Erwachsene, Kinder zwischen 7 und 12 Jahren zahlen 40.000 VND, für Kinder unter 7 ist der Besuch kostenlos.

    Geöffnet ist täglich, im Sommer von 6:30 bis 17:30 Uhr, im Winter von 7:00 bis 17:00 Uhr. Achtung: Das Gelände ist riesig und zwischen den Palästen und Höfen gibt es kaum Schatten. In der Mittagssonne kann es sehr heiß werden; frühmorgens ist ein Besuch angenehmer.

    Wenn du zusätzlich die Kaisergräber sehen willst, lohnt sich das Kombiticket: Dann kostet der Eintritt 530.000 VND und du hast zwei Tage Zeit, um dir beide Orte anzusehen. Oder aber du buchst eine Tour, die dich direkt an einem Tag zu beiden Locations führt. Dort sind dann sowohl die Tickets als auch die Abholung an deiner Unterkunft inklusive und du brauchst dir über die ganze Logistik keine Gedanken zu machen.

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  • Halong Bucht: Tour ab Hanoi – Erfahrungen & Tipps

    Halong Bucht: Tour ab Hanoi – Erfahrungen & Tipps

    Kein Hanoi Besuch ohne eine Tour zur Halong Bucht, soviel stand schon mal fest. Irgendwie ist so ein Stempel wie „Unesco-Weltnaturerbe“ schon mal ein entscheidender Hinweis, dass hier man etwas Sehenswertes verpasst, lässt man diesen Ort bei der Reiseplanung sausen. Und wer schon mal in Vietnam ist, sollte die Halong Bucht mit ihren imposanten Karstfelsen nicht verpassen.

    2 Tage in die Halong Bucht ab Hanoi

    Ich entschied mich für eine 2-Tages-Tour in die Halong Bucht mit Übernachtung auf dem Boot, Verpflegung inklusive. Da ich alleine unterwegs war, bekam ich sozusagen nur ein „halbes“ Doppelzimmer – bei großer Nachfrage hätte ich es mit einer anderen Person teilen müssen. Es war aber am Ende kein Problem; ich und noch eine andere Alleinreisende hatten letztendlich doch jeweils eine eigene Kabine – die im Übrigen auch gar nicht so übel aussah. Kreuzfahrt-Feeling kam auf.

    Kabine auf Kreuzfahrt Halong Bucht Vietnam
    Das Interieur der Kabine auf dem Schiff in der Halong Bucht: Gar nicht so schlecht!

    Mit der Dschunke durch die Halong Bucht in Vietnam

    Morgens früh um 8 ging’s los. Die Busfahrt im rustikalen vietnamesischen Minivan dauerte gute vier Stunden und zu sehen, außer einer Pipipause an einer Raststätte mit angeschlossener Touristenfalle in Form einer überdimensionierten Souvenir-Verkaufshalle, gab es: nichts.

    Halong Bucht Vietnam Dschunke

    Im Hafen von Halong City gingen wir dann an Bord eines Zubringerboots, das uns zu unserer Dschunke brachte. Wir bezogen unsere Zimmer, und bis zum Mittagessen konnten wir das Boot erkunden und auf dem Sonnendeck dösen. Langsam nahm die Dschunke Fahrt auf und unsere Gruppendynamik ebenfalls.

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    Niemand hatte irgendwie die Fahrt bekommen, die er gebucht hatte, das eigentliche Boot war entweder doch ausgebucht oder irgendwie nicht verfügbar. Dafür gab es dann ein tolles Upgrade auf dieses, bessere Schiff – wie sich schnell herausstellte, waren unsere Geschichten da ähnlich. Meine Vermutung ist ja eher, dass versucht wird, eine passende Gruppe zusammenzustellen, statt den einzelnen Bootswünschen nachzukommen. In unserem Fall war die Zusammenstellung jedenfalls gelungen, ein bunter Strauß Menschen aus allen Ecken der Welt – die Gruppe war schon mal gut. Und langsam lichtete sich auch der anfängliche Nebel in der Halong-Bucht.

    Wir hatten Glück: Der Himmel klarte immer mehr und mehr auf, bis kein Wölkchen mehr zu sehen war, und alle freuten sich wie Bolle. Wir besichtigten eine Tropfsteinhöhle – groß, aber wer da schon andere Höhlen besucht hat, wird vielleicht nicht ganz so geflasht sein –, wir fuhren Kajak, wir gingen in der Abendsonne schwimmen und erklommen einen megahohen Aussichtspunkt.

    Halong Bucht Tour Bootsfahrt Vietnam

    Dank Alex und Maria, zweier gut vorbereiteter Engländerinnen mit einem schier unerschöpflichen Vorrat an gutem Gin, haben wir auch den obligatorischen Karaokeabend auf dem Boot hinter uns gebracht und ließen alle zusammen den Abend auf dem Sonnendeck unter sternenklarem Himmel in der spiegelglatten Bucht ausklingen.

    Nachteile einer Tour durch die Halong-Bucht

    Die komplette riesengroße Halong-Bucht durchfährt man bei dieser Tour natürlich nicht, aber vielleicht ist es auch besser so. Mit dem Umweltschutz ist es in Vietnam so eine Sache. Dreckiges Spülwasser (über die anderen Sachen denke ich hier lieber nicht nach) landet zum Beispiel einfach aus der offenen Kombüsentür hinten am Schiff raus ins Meer. Bei der Menge an Schiffen kommt da einiges zusammen.

    Suchst Du mehr Inspiration für deine Vietnam-Reise?
    ➜ Alle Artikel über Vietnam

    Welche Tour soll man für die Halong-Bucht wählen?

    Großartig planen muss man einen Trip ab Hanoi nicht – genug Veranstalter bieten in Agenturbüros Bootstouren durch die Halongbucht an. Auch jedes Hotel hilft gerne weiter und fungiert als Tourbüro. Wahlweise kann man Bootstouren aber auch im Voraus online buchen:

    Wie viele Tage braucht man?

    Es bietet sich an, sich die Zeit zu nehmen und eine 3-Tages-Tour mit einer zweiten Übernachtung auf der Insel Cat Ba zu buchen – laut vielen Mitreisenden, die ich unterwegs getroffen habe, sehr lohnenswert. Von der 1-Tages-Tour kann ich nur abraten. Die Busfahrt ist mit 4 Stunden wirklich endlos. Diese Strecke an einem Tag sowohl hin als auch zurück zu fahren ist echt eine Tortur. Und für die Bucht selbst bleibt kaum Zeit.

    Buche hier die 2-Tages-Tour zur Halong Bucht

    Buche hier die 3-Tages-Tour mit Cat Ba

  • Bangkok: Der Goldene Buddha im Wat Traimit

    Bangkok: Der Goldene Buddha im Wat Traimit

    Bestimmt hast du sie schon einmal gesehen: prunkvoll und detailreich geschmückte Tempel, für die Bangkok so berühmt ist. Die thailändische Hauptstadt beherbergt über 400 buddhistische Tempel, von denen viele absolute architektonische Meisterwerke sind. Ob prächtige Königstempel mit goldenen Türmen oder kleine versteckte Heiligtümer in ruhigen Seitenstraßen: Jeder Tempel gewährt dir faszinierende Einblicke in die buddhistische Kultur und die lange Geschichte Thailands.

    Bangkok und seine eindrucksvollen Tempel

    Die berühmtesten Tempel wie der Wat Phra Kaew mit dem Smaragd-Buddha, der Wat Pho mit dem riesigen liegenden Buddha oder der Wat Arun am Chao Phraya sollten auf keiner Bangkok-Reise fehlen. Doch auch unbekanntere Tempel haben ihren ganz eigenen Charme und sind oft weniger überlaufen.

    Tipp: Hier findest du alle Artikel über Bangkok

    Ein besonderes Highlight ist der Wat Traimit mit seinem legendären Golden Buddha. Dieser Tempel mag von außen unscheinbarer wirken als die großen Prachtbauten, birgt aber im Inneren einen absolut einzigartigen Schatz – die weltweit größte massive Goldstatue eines sitzenden Buddhas.

    Wo du den Goldenen Buddha in Bangkok findest

    Der Golden Buddha in Bangkok befindet sich im Tempel Wat Traimit und lässt sich optimal mit einem Besuch im nahegelegenen Chinatown verbinden – und ein paar steile Stufen sorgen sogar für einen kleinen Fitnessfaktor (wenn du noch nicht genug beim Sightseeing gelaufen bist). Sportlich geht es also die Stufen zum Wat Traimit hinauf, und innen wartet tatsächlich ein goldener Buddha, pures Gold, schimmernd und glänzend.

    Goldene Buddha-Statue in einem thailändischen Tempel
    Der Golden Buddha in Bangkok: Komplett aus Gold!

    Fakten zum Golden Buddha im Wat Traimit in Bangkok

    Der Buddha heißt nicht nur „Goldener Buddha“ – er besteht tatsächlich fast komplett aus Gold! Über 5 Tonnen schwer und rund 250 Millionen US-Dollar wert steht er ganz offen da, ohne besondere Sicherheitsvorkehrungen im kleinen Tempel auf der Spitze des Tempelbaus. Faszinierend. Und wieder bestätigt sich der Eindruck: Erstens haben Thais enormen Respekt vor ihrer Religion, und zweitens ist Diebstahl absolut verpönt – man fühlt sich hier in dieser Hinsicht viel sicherer als in manchem anderen Land.

    Wichtige Regeln für den Besuch im Tempel

    Wie in allen Tempeln gilt auch im Wat Traimit, wenn du den Goldenen Buddha aus der Nähe sehen willst: Schuhe ausziehen und Schultern sowie Knie bedecken. Schließlich sind Tempel religiöse Stätten, die respektiert werden sollten. Auch wenn das Wetter in Thailand oft nach leichter Kleidung verlangt, solltest du bei einem Tempelbesuch auf kurze Shorts und Tanktops verzichten.

    Mehr Inspiration für deine Reise findest du in meinem
    Thailand Blog

    Im Wat Traimit gibt es aber – wie in den meisten touristisch beliebten Tempeln – einen kleinen Kleiderfundus mit Schals und Tüchern, an dem du dich gegen eine kleine Spende bedienen kannst. Der Stand befindet sich direkt oben am Tempel.

    Goldener buddhistischer Tempel in Bangkok mit weißen Säulen

    Chinatown in Bangkok

    Vom Wat Traimit hat man übrigens auch eine tolle Aussicht auf den Toreingang zu Bangkoks Chinatown, einem spannenden Stadtteil, den man gleich in Verbindung mit dem Goldenen Buddha anschauen sollte.

    Chinatown ist eines der ältesten und lebendigsten Viertel Bangkoks. Die Straßen sind gesäumt von traditionellen Geschäften, Garküchen und Goldläden, die abends besonders lebendig und hell erleuchtet sind. Hier kannst du authentisches Street Food probieren und das Leben der chinesischstämmigen Community Bangkoks kennenlernen.

    Chinesisches Tor in Bangkoks Chinatown mit roten Säulen

    Weitere sehenswerte Tempel in Bangkok

    Falls ein Goldener Buddha nicht reicht, ist vielleicht eine private Tempeltour durch Bangkok etwas für Dich! Dort besuchst Du nicht die Tempel, sondern bekommst auch jede Menge Hintergrundinfos:

    Hier kannst du eine Tour durch Bangkoks schönste Tempel buchen*

    Neben dem Wat Traimit gibt es in Bangkok noch viele weitere beeindruckende Tempel, die du dir nicht entgehen lassen solltest. Der Wat Pho beherbergt den berühmten liegenden Buddha, der mit seinen 46 Metern Länge und den mit Perlmutt verzierten Fußsohlen zu den beeindruckendsten Buddha-Statuen der Welt zählt.

    Der Wat Arun, auch bekannt als Tempel der Morgenröte, besticht durch seinen markanten Prang (Turm) am Ufer des Chao Phraya Flusses und ist besonders bei Sonnenuntergang ein magischer Anblick.

  • Chiang Mai: Thailändisch kochen lernen (+Rezept)

    Chiang Mai: Thailändisch kochen lernen (+Rezept)

    Erst dachte ich ja, hm, ein Kochkurs in Thailand… muss das sein? Ist garantiert teuer und macht eh keinen Spaß. Von wegen! Die thailändische Küche ist nicht nur lecker, sondern auch leicht nachzukochen. Allerdings muss man sich erstmal an die fremden Zutaten herantasten. Und das geht am besten in einer der vielen Kochschulen. Ich habe dafür einen Kochkurs in Chiang Mai gewählt. In diesem Post erzähle ich euch, wie es war, einmal richtig thailändisch zu kochen.

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    Frau mit Schürze beim Thai-Kochkurs bereitet Speisen zu

    Warum einen Kochkurs in Thailand machen?

    Kochkurse gibt es in Thailand an jeder Ecke zu günstigen Preisen. Wenn man bedenkt, dass man alles auch probiert, isst und dadurch noch eine Riesenmahlzeit für den Tag bekommt, wird der Kochkurs in Chiang Mai eigentlich zum Schnäppchen. Und Spaß macht es auch – ich habe zumindest eine tolle Truppe erwischt, mit der der Tag wie im Flug vergangen ist.

    Du lernst die Zutaten kennen, die du sonst immer nur fertig zubereitet siehst, und kannst so später selbstständig auch zu Hause dein Lieblingsgericht nachkochen: Nach dem Kochkurs sind Galgant, Zitronengras und Kaffirlimettenblätter keine Fremdwörter mehr für dich!

    Kochkurs Chiang Mai Kochen im Wok

    Frische Thai-Currypaste selbst machen

    Wer hätte gedacht, dass es so leicht ist, seine ganz eigene Currypaste für sein typisches Thai-Curry herzustellen? Im Kochkurs werden dir die wichtigsten Zutaten gezeigt und welche man für eine rote, gelbe oder grüne Currypaste benutzt.

    Alles zusammen in den Mörser geben, schön zerkleinern und das aufsteigende Aroma genießen! Je nach Wunsch kannst du mehr oder weniger Chili hinzufügen und voilà: Fertig ist die selbstgemachte Currypaste. Mit wenigen Handgriffen lässt sich eine tolle Zutat zaubern, mit der man echte Thaicurrys kochen kann.

    ➜ Rezept für eine selbstgemachte Curry-Paste

    Steinmörser mit Kurkuma, Zwiebeln und Gewürzen
    Teller mit frischem Essen, Hackmesser und Holzbrett.
    Weiße Schüssel mit würziger Kräutermischung und Löffel

    Die beliebtesten Thai-Gerichte von Tom Kha Gai bis Thai Curry

    Von Pad Thai bis zum eigenen selbstgemachten Curry: Aus einer Liste kann man seine liebsten typisch thailändischen Gerichte wählen. Am besten wählt man verschiedene in der Gruppe; dann kann man untereinander probieren. Superlecker und leicht zu Hause nachzukochen. Ein kleines Rezeptbuch gab’s bei unserem Kochkurs in Chiang Mai umsonst dazu.

    Knusprige Frühlingsrollen mit roter Chilisauce auf weißem Teller
    Frühlingsrollen gehen ganz einfach, wenn man erstmal den Dreh raus hat.

    Planst Du eine Thailand-Reise?
    Mehr Tipps für dieses tolle Land in Südostasien findest Du hier

    Weiße Kokossuppe in Schüssel mit schwarzem Löffel
    Thailand Erfahrung: Meine allererste Tom Kha Gai. Etwas blass – aber soooo lecker!

    Kochkurs auf einer Farm in Chiang Mai

    Mein Tipp für einen Thai-Kochkurs in Chiang Mai: Einige Anbieter bieten ihre Kochkurse auf Farmen außerhalb der Innenstadt an. Die Umgebung rund um Chiang Mai ist supergrün und landschaftlich sehr sehenswert! So kommst du ein bisschen aus der Stadt raus und kannst Landluft schnuppern. Bei meinem Kurs war noch eine Fahrt mit einem lokalen Zug inklusive.

    ➜ Kochkurs auf einer Farm bei Chiang Mai buchen*

    Motorradfahrer auf ländlicher Straße in Südostasien mit Vegetation
    Landleben in Thailand: In der Mittagspause des Kochkurses wird die Umgebung erkundet.

    In der Mittagspause konnten wir uns eines der (klapprigen, dafür aber zahlreich vorhandenen) Fahrräder borgen und die Umgebung rund um die Farm auf eigene Faust erkunden. Richtiges Landleben in Thailand! Die Gegend rund um Chiang Mai ist eben sehr ländlich und bietet einen tollen Kontrast zur belebten Stadt. So kannst du gleichzeitig etwas mehr authentisches Thailand kennenlernen.

    Was gehört zu einem guten Kochkurs in Thailand?

    Bei den meisten Kochkursen ist Folgendes inklusive:

    • Ein Besuch auf dem örtlichen Markt vor dem eigentlichen Kochen: So lernst du alle wichtigen Zutaten im Rohzustand kennen und kannst sie beim nächsten Mal auch ohne Sprachkenntnisse allein einkaufen.
    • Alle Zutaten zum Kochen und einfache Getränke
    • Ein 3- bis 4-Gänge-Menü – oft kann man sich aus mehreren Gerichten jeweils eines aussuchen, das man dann nachkocht. Am besten man nimmt in der Gruppe verschiedene, so kann jeder mal bei jedem probieren.
    • Ein kleines Rezeptbuch mit allen Rezepten des Kurses. So kannst du die Gerichte auch zu Hause nachkochen. Viele Zutaten findest du auch hierzulande in Asia-Supermärkten.

    Du kannst in vielen weiteren Städten Thailands einen Kochkurs besuchen.
    Eine gute Kochschule findest du nahezu an jeder Ecke.
    ➜ Kochkurs Bangkok*
    ➜ Kochkurs Phuket*
    ➜ Kochkurs Krabi*

    Ein Teller mit thailändischem Essen auf einem Tisch während eines Kochkurses in Thailand.

    Wo du in Chiang Mai am besten übernachten kannst

    Du wirst überrascht von der Auswahl sein: In Chiang Mai gibt es so viele bezahlbare und zugleich stylische Unterkünfte. Ich kann dir ganz besonders das Heyha Guesthouse empfehlen!

    Es liegt ein wenig abseits des touristischen Zentrums in einem ruhigeren Wohngebiet. Aber du kannst dort Fahrräder leihen und damit bist du ruckzuck in der Altstadt. Die Besitzer, ein junges Thai-Ehepaar, sind außerdem supernett, hilfsbereit und sehr gastfreundlich: Man fühlt sich sofort wie zu Hause.

    Checke Preise und Verfügbarkeiten im Heyha Guesthouse

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