Gutes Essen spielt im Baskenland eine große Rolle: Die Dichte an Sterneköchen ist nirgendwo in Europa so hoch wie hier. Aber auch wenn du kein großes Budget für Gourmetrestaurants hast, wirst du in Bilbao jede Menge tolle Locations finden, die jedes Foodie-Herz höher schlagen lassen. Ich stelle dir hier meine liebsten Cafés und Restaurants in Bilbao vor.
Bilbao & die Pintxos
Bevor du dich aber ins Getümmel der vielen Bars stürzt, solltest du dich mit der Tradition der Pintxos in Bilbao vertraut machen. Pintxos (auf Spanisch: Pinchos) heißt wörtlich übersetzt Spieße und sind etwas größere Häppchen, die gerne zu einem Getränk gesnackt werden.
Ursprünglich lagen sie kunstvoll gestapelt auf großen Tellern auf der Kneipentheke und jeder Gast hat sich nach Lust und Laune bedient. Abgerechnet wurde dann einfach nach der Anzahl der Holzspießchen, die jedes Häppchen zusammenhalten und am Schluss auf dem Teller übrig bleiben. Diese Tradition hat sich ein bisschen gewandelt: Pintxos liegen oft nicht mehr ganz offen auf der Theke, sondern in Vitrinen, und auch preislich gibt es je nach Zutat Unterschiede.
Meine Tipps für Restaurants, Pintxos und Cafés in Bilbao
In Bilbao gute Locations zu finden, ist nicht schwer. Die Qualität ist sehr gut, und das Angebot riesig. Hier ein paar meiner Favoriten:
Baristas Club Direkt hinter der Kathedrale und somit mitten in der Altstadt. Guter Kaffee, entspannter Vibe – perfekt für eine Kaffeepause beim Sightseeing.
La Olla de la Plaza Nueva & Toma y Daka Diese beiden Locations befinden sich direkt an der Plaza Nueva in der Altstadt. Hier gibt es eine riesige Auswahl an Pintxos. Einfach in einer Bar einkehren, ein paar Pintxos probieren und weiterziehen.
Los Fueros Zentral am Rand der Altstadt gelegen, aber doch irgendwie versteckt. Kleines Restaurant mit wirklich toller baskischer Küche aus frischen lokalen Produkten. Sehr empfehlenswert für einen gemütlichen Abend mit gutem Essen und Wein.
Übrigens: Als Vegetarier*in bzw. Veganer*in kann es in traditionelleren Lokalen etwas schwierig sein, da viele Gerichte mit Fisch (z.B. dem beliebten Bacalao) oder Fleisch zubereitet werden. In einer modernen Stadt wie Bilbao sollte es aber kein Problem sein, auch dort gute Alternativen zu finden.
Foodtouren durch Bilbao
Pintxos sind dennoch eine tolle Möglichkeit, sich für wenig Geld durch die baskische Küche zu essen. So kannst du zwanglos von Bar zu Bar schlendern und die Foodszene Bilbaos erkunden.
Eine lustige Möglichkeit, Pintxos zu probieren, ist auch eine Foodtour durch Bilbao, bei der du die leckersten Spezialitäten kennenlernen und mehr über die baskische Küche erfahren kannst.
Alle tollen Locations in Bilbao hier aufzulisten, wird mir nicht gelingen – dafür ist das Angebot einfach zu groß. Ausgehen oder auswärts essen ist ein großer Teil der baskischen Kultur, und so findest du nahezu überall Bars und Restaurants. In einigen Straßen konzentrieren sich besonders viele Lokale, daher lohnt es sich, einfach dort mal entlangzuschlendern und selbst auf Entdeckungsreise zu gehen.
Auf diesen Straßen bzw. Stadtteilen findest du viel Gastronomie:
Poza Lizentziatuaren Kalea Auf dieser Parallelstraße der Gran Vía ist besonders an Spieltagen von Atletico Bilbao viel los. Die Straße führt nämlich direkt zum Stadion San Mames, dessen glitzernde Fassade du schon von weitem durch die Straßenschluchten erkennen kannst.
Ledesma Kalea Die Calle Ledesma liegt sehr praktisch zwischen Gran Vía, dem Guggenheim Museum und der Altstadt. Außerdem ist sie reine Fußgängerzone und ein Lokal reiht sich hier an das nächste.
Hamburg als pulsierende Metropole hat gastronomisch gesehen einiges auf dem Kasten, klar! Du findest hier eine fulminante Mischung aus exotischen Küchen, neuen Konzepten und unendlicher Kreativität. Das einzige Problem: Das Angebot ist einfach sehr, sehr groß! Um dir die Auswahl für deinen nächsten Hamburg-Trip zu erleichtern, stelle ich dir in diesem Food Guide meine derzeit liebsten Restaurants, Bars und Cafés in Hamburg vor.
Pasta Autentica by Jill
Direkt um die Ecke vom Hamburger Rathaus, aber dennoch versteckt in einer kleinen Nebenstraße, liegt das Pasta Autentica by Jill – der perfekte Spot für einen City-Lunch zwischen Shopping und Sightseeing. Der Laden selbst ist nicht besonders groß (Reservieren ist eine gute Idee!), die Küche wohl auch nicht: Die namensgebende frische Pasta wird nämlich im Schaufenster auf gefühlt einem halben Quadratmeter in einer Ecke des Gastraumes hergestellt!
Frischer geht Pasta nicht: Die kleine Pastaecke im Pasta Autentica by Jill
Nach Belieben kannst du hier den fröhlichen Pastafeen zuschauen, wie eine Ravioli nach der anderen liebevoll befüllt wird und nur wenig später auf den Tellern der Gäste landet. Allein dieser Umstand (und die Tatsache, wie unglaublich ordentlich die beiden auf so engem Raum arbeiten) hätte dem Pasta Autentica by Jill schon einen Spot in meinem Food Guide verschafft – aber es kam, wie es kommen musste: Meine Lachs-Ravioli in Pistazienbutter waren so lecker, dass ich restlos begeistert war. Absolute Empfehlung!
Bei meinen Lieblingsrestaurants in Hamburg weit vorne: Pasta Autentica by Jill
Frau Dr Schneider’s Grilled Cheese Wonderland
Brot, Käse und ein Grill: Die leckersten Dinge können so einfach sein! Im pinkfarbenen Frau Dr. Schneider’s Grilled Cheese Wonderland bekommen Grilled Cheese Sandwiches aber nochmal das gewisse Extra verpasst! Mein Favorit war das Bacon Jam Grilled Cheese – der Bacon Jam nach eigener Rezeptur war so lecker! Übrigens: Bringt Hunger mit, so ein Sandwich ist wirklich eine ganze Mahlzeit!
Zugegeben, ich bin kein sehr großer Fan von French Toast: zu buttrig, zu monoton. Keine Ahnung, was mich an diesem Tag geritten hat, bei Marshall Street Coffee eben einen French Toast zu ordern. Möglicherweise war es aber auch die Vorahnung, dass es hier wirklich schwierig werden würde, etwas zu finden, was mich nicht begeistert.
Nicht nur lecker, sondern auch perfekt angerichtet: French Toast bei Marshall Street Coffee in Hamburg
Zusammengefasst: French Toast war toll, der frische Saft auch & sowieso toller Laden! Tipp: Nicht von Warteschlangen vor der Tür abschrecken lassen. Es lohnt sich!
Als Hafenstadt war Hamburg schon vor Jahrhunderten der erste Anlaufpunkt für exotische Waren aus Übersee. Da ist es nicht verwunderlich, dass guter Kaffee leicht zu finden ist: In der Rösterei im Schanzenviertel kann man nicht nur den hauseigenen Kaffee probieren, sondern auch gleich für zu Hause mitnehmen.
Ins Mutterland bin ich eigentlich nur durch Zufall gestolpert, weil ich einige Stunden am Hamburger Hauptbahnhof totschlagen musste – und der ist ja nicht wirklich einladend. Ganz im Gegensatz zum Mutterland, einer echten Hamburger Institution.
Eigentlich ein Feinkostgeschäft: Es gibt hier neben Delikatessen aus heimischen Manufakturen auch eine tolle Gastronomie. Zum einen gibt es hier einen Take-Away-Bereich mit Sitzplätzen (gute Gelegenheit zum Arbeiten), zum anderen ein wirklich gutes Restaurant, das ziemlich gut besucht ist – unbedingt ausprobieren! Es gibt außerdem vier weitere Standorte, u.a. in Eppendorf.
Die Wexstraße ist so oder so ein guter Anlaufpunkt, wenn du ein bisschen heimelige Atmosphäre in der Hamburger Innenstadt suchst. Hier findest du süße Shops, kleine Restaurants und so tolle Locations wie den jüngst eröffneten Mimosas Brunch Club.
Mimosa’s Brunch Club in der Wexstraße
Der Mimosas Brunch Club ist, wie der Name schon ahnen lässt, eine gute Idee für ein ausgiebiges Brunch zu zweit oder mit Freunden, aber auch für eine kleine Kaffeepause mit leckeren Waffeln. Und wenn du von den fruchtigen Mimosas nicht genug kriegen kannst, gibt es sogar eine Mimosas-Flatrate!
Tipp: Trotz Neuereröffnung sehr beliebt, am Wochenende solltest du reservieren!
Mit Tacos ist das ja so eine Sache, finde ich. Ganz tropf- und kleckerfrei Tacos zu essen, will mir einfach nicht gelingen. Mit den Tacos von La Casita erst recht nicht, denn die sind so gut und lecker gefüllt, dass ich mich gerne bekleckere.
Tipp: Die Tacos sind der perfekte Snack, wenn hier rund um das kleine Imbisshäuschen samstags die Flohschanze stattfindet, ein richtiger guter Flohmarkt mit vielen Vintageschätzen.
La Casita, Neuer Kamp 30, 20357 Hamburg (Schanzenviertel)
Blick Bar
Falls dir die typischen Fischbrötchen zu profan sind, oder wenn du einmal neugierig auf eine ganz andere Variante bist, dann empfehle ich dir einen Besuch in der Blick Bar. Nicht nur kannst du hier einen schönen Blick auf die Hamburger City genießen, sondern du kommst so auch ohne Wartezeit auf die Aussichtsplattform der Elbphilharmonie – denn die Blick Bar ist eigentlich die Hausbar des The Westin Hamburg, dessen Zimmer sich über dem Konzerthaus befinden.
Probiere unbedingt das Signature Duo aus einem Glas Champagner und einem Fischbrioche und gönne dir einfach eine Auszeit vom Sightseeing. Und keine Sorge, in der Blick Bar geht es trotz allem Luxus herrlich unprätentiös und entspannt zu!
Blick Bar, Platz d. Deutschen Einheit 2, 20457 Hamburg (Innenstadt)
Du planst einen kurzen Trip nach Palma und würdest gerne einen der beliebten Wochenmärkte auf Mallorca besuchen? Die größten sind allerdings außerhalb der Stadt und ein Besuch kostet Zeit. Ich zeige dir ein paar tolle Alternativen in der Inselhauptstadt: Hier sind die besten Märkte in Palma!
Wochenmärkte & Markthallen in Palma
Eine Stippvisite in Palma ist auch eine gute Gelegenheit, sich mit mallorquinischen Spezialitäten wie Ensaimadas, Sobrasadas oder Flor de Sal aus Es Trenc einzudecken. Oder du hast Lust auf frisches Obst und Gemüse direkt vom Bauern: Auch in Palma findest du viele Möglichkeiten, dich mit Produkten lokaler Erzeuger einzudecken. Neben den üblichen Wochenmärkten im Freien findest du in Palma auch mehrere Markthallen mit großem Angebot!
Auf den Märkten in Palma findest du oft auch typisch mallorquinische Produkte wie die beliebten Körbe in allen Größen.
Mercat de l’Olivar
Der Mercat de l’Olivar befindet sich wirklich mitten in der Stadt, zwischen der belebten Plaça d’Espanya und der Fußgängerzone Carrer Sant Miquel. Die große Markthalle wurde 1951 eröffnet und ist damit eine der traditionsreichsten der Stadt. Hier findest du neben den üblichen Marktständen mit frischem Obst, Gemüse, Käse, Fisch und Fleisch auch kleine Imbisse, an denen du vor allem mittags günstig essen kannst. Manche Fischhändler bieten sogar an, den frisch gekauften Fisch direkt vor Ort zuzubereiten und zu servieren. Außerdem findest du hier vor allem kulinarische Souvenirs für das Mallorca-Feeling daheim.
Mo-Fr 7-14.30h Fr 14.30-20h z.T. geöffnet Sa 7-15h Gastronomie: Mo-Fr bis 16h
Tipp: Falls du mit dem Mietwagen/eigenem Auto unterwegs bist: Direkt unter dem Mercat d’Olivar befindet sich ein Parkhaus. Das ist relativ gut besucht, aber eben auch sehr praktisch, wenn du größere Mengen einkaufen willst.
MALLORCA
Suchst du noch nach mehr Geheimtipps und tollen Spots? Dann klicke dich durch die folgenden Seiten für einen ersten Überblick!
Der Mercat Pere Garau befindet sich zwar in der Innenstadt von Palma, liegt aber abseits der üblichen Touristenströme in einem ganz normalen Wohnviertel östlich der Avenidas (so nennt man den Stadtring in Palma). Der Stadtteil Pere Garau hat eine lange Tradition als Einwandererviertel, und so findest du auch in den Straßen um die Markthalle einen spannenden Mix aus internationaler Gastronomie und den unterschiedlichsten Geschäften – auch für den kleinen Geldbeutel. Wenn du dich also unter die Locals mischen möchtest, bist du hier genau richtig!
Tipp: Auch vor der Markthalle findet immer ein Open-Air-Markt statt. Je nach Wochentag gibt es hier ein spezielles Angebot. Montags, mittwochs und donnerstags gibt es hier Kleidung und Schuhe; dienstags, donnerstags und samstags gibt es Obst, Gemüse, Blumen und Grünpflanzen.
Samstags ist der beliebteste Tag im Mercat de Pere Garau, dann haben besonders viele Stände geöffnet und es gibt richtigen Markttrubel!
Mo + Mi 6-14.30h Di, Do + Fr 6-15h Sa 6-16h
Foodie-Tipp: Boira in Pere Garau (& super Boutique-Hotel!
Hunger? Marktfrische Küche gibt es ganz in der Nähe vom Mercat de Pere Garau. Im Boira kannst du moderne Küche in urban-mediterranem Ambiente genießen. Übrigens: Die Location gehört zum Boutique-Hotel Nou Baleares* & ist die perfekte Adresse, wenn du eine stylische Unterkunft abseits der üblichen Touristengegenden unter Locals suchst!
Der Mercat ecològic de Palma auf der Plaça del Patins (auch: Plaça Bisbe Berenguer de Palou) ist einer der kleineren Wochenmärkte der Stadt. Dafür findest du auf diesem Markt in Palma ausschließlich Bio-Produkte! Eine tolle Gelegenheit, sich mit frischem Obst und Gemüse aus biologischem Anbau direkt von der Insel einzudecken!
Di + Sa 8-14h
Tipp: Ganz in der Nähe findest du einen Ableger einer der beliebtesten Kaffeeröstereien Palmas! Bei La Molienda in der Carrer del Bisbe Campins gibt es besten Specialty Coffee und leckere Brunchgerichte.
Um die Ecke beginnt übrigens die Carrer de Bonaire, eine kiezige Straße mitten in Palma mit kleinen Boutiquen und tollen Lokalen und unter den meisten Touristen noch völlig unbekannt. Perfekt für einen kleinen Spaziergang!
Hier findest du die besten Hotels im Zentrum von Palma
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Mercat de Santa Catalina
Der Mercat de Santa Catalina lohnt sich nicht nur wegen des Markterlebnisses, sondern auch wegen der Umgebung. Der Stadtteil Santa Catalina, in dessen Zentrum sich die beliebte Markthalle befindet, gehört nämlich zu den hipsten Ecken Palmas!
Hier reiht sich ein gehyptes Lokal an das nächste und die sanierten Häuserfassaden verleihen dem ehemaligen Fischerdorf ein ganz besonderes Flair. Außerdem findest du hier noch eine echte alte Mühle und kannst eine grandiose Aussicht über den Hafen von Palma genießen.
Aber zurück zum Mercat Santa Catalina: Hier warten viele mallorquinische Leckereien auf dich, sowie zahlreiche Feinkostspezialitäten. Die Qualität hier ist so hoch, dass sich hier auch gerne mal die besten Köche der Stadt blicken lassen und Waren einkaufen. Die Markthalle hat zwar sechs Tage geöffnet, der beliebteste und lebhafteste Markttag ist jedoch Samstag.
Mo-Sa 7-17h
Märkte in der Umgebung von Palma
Bist du jetzt richtig auf den Geschmack gekommen? Auf der gesamten Insel gibt es noch viel mehr tolle Wochenmärkte!
Der pittoreske Bauernmarkt von Sineu findet jeden Mittwoch statt.
Tipp: Etwas außerhalb liegt der große Sonntagsmarkt von Santa Maria. Mit den öffentlichen Verkehrsmitteln ist er aber trotzdem sehr gut ab Palma erreichbar. An der Estació Intermodal an der Plaza España brauchst du nur in den Zug (Linien T1, T2 oder T3) zu steigen, und du bist in 20 Minuten am Bahnhof von Santa Maria, der relativ nah am Ortskern liegt.
Oder du fährst weiter nach Sineu (Linie T3) und besuchst mittwochs den ältesten Bauernmarkt Mallorca, der zu den größten Attraktionen der Insel zählt. (Fahrzeit ab Palma ca. 50 Minuten)
Vilnius ist nicht nur eine interessante Stadt mit einer außergewöhnlichen Geschichte, sondern auch ein absoluter Geheimtipp für Foodies. In diesem Artikel zeige ich dir ein paar meiner Favoriten unter den zahlreichen Cafés, Restaurants und Bars der litauischen Hauptstadt, aber vorab schon mal eine Triggerwarnung: Dir wird das Wasser im Mund zusammenlaufen!
Vegan essen in Vilnius: Rosehip Vegan
Schräg gegenüber vom MO Museum gelegen, befindet sich das Rosehip Vegan ohnehin schon in einer ziemlich coolen Nachbarschaft. Für mich die perfekte Adresse zum After-Art-Lunch, wenn man sich nicht an den tollen Ausstellungen satt sehen konnte! Im Rosehip Vegan gibt es, wie der Name schon vermuten lässt, leckere vegane Küche, die zudem ziemlich fotogen ist. Einziges Manko sind die riesigen Portionen, die einen davon abhalten, sich nicht gleich sofort durch die komplette Karte zu probieren.
Tipp: Zum Kaffee empfehle ich dir einen Umzug ins auf der gegenüberliegenden Straßenecke gelegene Raštinė!
Frisch und lecker: Das vegane Restaurant in Vilnius.
Vilnius ist ein spannendes Reiseziel: Was du sonst noch alles in Vilnius unternehmen kannst, erfährst du in meinem großen Vilnius Guide!
Das süße Teehaus: Pinavija
Der eisige Wind peitschte durch die Straßen, mir war kalt, die Füße taten weh vom vielen Sightseeing (denn wer hätte gedacht, dass es wirklich so viel in Vilnius zu sehen gibt!) und eigentlich wollte ich nur mal kurz eine kleine Pause einlegen, als ich ins Pinavija hineingestolpert bin.
Hätte ich mir aber gleich denken können, dass da ein weiteres Highlight auf mich wartet, denn ehrlich: In Vilnius reiht sich eine tolle Location an die nächste. Das Pinavija ist ein Teehaus, Mädchentraum und Törtchenhimmel zugleich. Ich kann die Mini-Quiche jedenfalls wärmstens empfehlen, habe mich hinterher aber doch geärgert, nicht bei den süßen Törtchen mit der kunstvoll gezwirbelten Baiserhaube zugeschlagen zu haben – vielleicht magst du das ja für mich nachholen?
Törtchentraum: Das Teehaus Pinavija.
Frühstücken in Vilnius: Mein Favorit
Ich würde an dieser Stelle liebend gerne mit einer ganz besonderen Frühstückslocation auftrumpfen, aber die Wahrheit ist: Ich habe es nicht einmal aus meinem Hotel rausgeschafft. Aber das ist auch kein Wunder, denn das Frühstück im Hotel Pacai* gehört wirklich zu der Art Hotelfrühstück, die beeindruckt.
Cozy & elegant: Hotel Pacai in Vilnius.
Zum einen ist da der wirklich aufmerksame und herzige Service und die legere Atmosphäre trotz der Luxus verheißenden fünf Sterne, die am Eingang prangen, zum anderen das Angebot aus einem kleinen, feinen Buffet und diversen à-la-carte-Gerichten.
Wenn es nämlich um Buffets geht, gehöre ich mittlerweile zum Team “Weniger ist mehr”: Lieber wenige, dafür gute Produkte, und ich bin im Frühstückshimmel. Überhaupt wollte ich das Hotel Pacai nicht wieder verlassen, und kann es dir nur wärmstens empfehlen, wenn du dir mal etwas gönnen möchtest.
Was Süßes für zwischendurch, guter Kaffee oder nur ein Ort, an dem man ein bisschen in netter Atmosphäre einige Mails am Laptop beantworten kann? Im gemütlichen Italala Caffè findest du alles auf einmal.
Sugamour: Süßes für Nachteulen
Vielleicht solltest du dir den Jieper auf etwas Süßes, aber doch noch etwas aufsparen, denn nur ein paar Häuser weiter findest du eine von sechs Filialen von Sugamour. Ist schon die Fassade pompös dekoriert – innen geht es mit den feinsten Petit Fours und Törtchen weiter!
Die Inneneinrichtung mit abertausenden Teddybären ist zwar gewöhnungsbedürftig, aber irgendwie auch ziemlich cute. Und perfekt für Nachtvögel: Die Dependance an der Vokiečių gatvės ist täglich bis 23 Uhr, am Freitag und Samstag sogar bis Mitternacht geöffnet!
Süße Köstlichkeiten bis spät in den Abend: Sugamour in Vilnius.
Alchemikas: Booze & Co.
Im Alchemikas bin ich mit ein paar netten Bekanntschaften versackt – obwohl es beinahe nicht dazugekommen wäre. Die umfangreiche Karte dieser klassischen Cocktailbar für gemütliche Abende füllt nämlich wortwörtlich ein ganzes Buch, und die Entscheidung zwischen den ganzen köstlichen, klingelnden Cocktails fiel mir schwer. Das Gute: Irgendwie klang alles sehr, sehr gut und ich war mit meiner Wahl letzten Endes mehr als zufrieden!
Amandus: Junge, wilde Sterneküche
An sich ist es schon ungewöhnlich, dass ein Sterne-Restaurant wie das Amandus mitten im alternativen Künstlerviertel Uzurpis liegt – aber nach einem Abend dort wirst du sowieso aus dem Staunen nicht mehr herauskommen. Spätestens als Chefkoch Deivydas Praspaliauskas meine ohnehin schon sehr appetitlich aussehende Entenbrust vor meiner Nase am Tisch in die ultimative Perfektion flambiert hat, war ich überzeugt: Unbedingt ist ein Abend im Amandus mein absoluter Vilnius-Tipp für wirklich jeden, der nur ein bisschen was für gutes Essen übrig hat. Und ja, es ist wirklich bezahlbar!
Das Tasting Dinner kostet 70 Euro, eigentlich nichts im Vergleich zu dem, was man in so manch anderer europäischen Hauptstadt für ein Essen in dieser Qualität bezahlen würde – und für einen Aufschlag gibt es eine ausladende Weinbegleitung dazu.
Falls du aber bei der Sterneküche ein paar Vorurteile bezüglich der Menge auf dem Teller und des ganzen Brimboriums hast, kann ich dich beruhigen: Erstens war ich nach den zig Gängen und Geschmacksexplosionen mehr als satt und zweitens ist die Atmosphäre im Amandus angenehm unprätentiös!
Wann: Mittwoch bis Samstag, Beginn 19 Uhr, nur mit Reservierung (hier)
Wenn du auf der Insel bist, solltest du unbedingt einen der zahlreichen Wochenmärkte Mallorcas besuchen. Dort kannst du nämlich echtes Inselleben beobachten und dich fühlen wie ein echter Mallorquiner! Ich habe für dich die besten und schönsten Märkte auf Mallorca besucht und verrate dir außerdem noch den ein oder anderen Markt, den nicht jeder kennt!
Die Wochenmärkte auf Mallorca: Ein Traum für Käseliebhaber!
Übrigens: Viele der angebotenen Waren werden auch so verpackt, dass du sie sicher im Gepäck nach Hause mitnehmen kannst. Die beste Möglichkeit, ein Stück Mallorca zu Hause zu genießen!
Märkte auf Mallorca: Dieses Erlebnis solltest du nicht verpassen
Viele Märkte, vor allem in größeren Orten wie in Santanyi oder Sineu, sind mit ihrem Angebot mittlerweile sehr auf Touristen eingestellt. Trotzdem sind sie immer noch auch für Einheimische eine beliebte Gelegenheit, die Wocheneinkäufe zu erledigen. Neben dem Einkaufen verfügen die Märkte auf Mallorca auch über eine soziale Komponente.
Typische mallorquinische Körbe: Praktisch zum Einkaufen auf dem Markt & schöne Deko für daheim
Der Markt ist nämlich in vielen Dörfern das Event der Woche, und nebenbei lässt sich hier bei einem kleinen Schwatz oder einem Café con leche in einem der Straßencafés der aktuelle Tratsch austauschen. Fast jedes Dorf auf Mallorca hat noch seinen eigenen Markt und ein Besuch ist immer ein schönes Erlebnis!
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Sineu
Der Bauernmarkt in Sineu ist einer der schönsten der Insel und mir persönlich der liebste Markt auf Mallorca! Auch wenn es hier ganz schön voll werden kann. Auf dem Markt in Sineu gibt es alles von lokalen Produkten und Kunsthandwerk über Kleidung bis hin zu Nutztieren wie Hühnern oder Ziegen für die eigene Finca. Der Markt erstreckt sich von der Plaça Es Fassar um die unübersehbare Pfarrkirche Nuestra Senyora de Los Angeles herum durch fast den gesamten Stadtkern.
Besonders schön: der Marktplatz vor der Kirche Nuestra Señora de los Angeles
Planst du einen Urlaub auf Mallorca? Hier findest du alle meine Tipps für einen Mallorca-Trip abseits von Ballermann & Co. Meine Tipps für Mallorca
Der Markt von Sineu lässt sich auch gut mit öffentlichen Verkehrsmittel ab Palma erreichen! Von der Plaza España aus ist man mit der Zug-Linie T3 innerhalb von 40 Minuten in Sineu und der Markt beginnt unweit vom Bahnhof! Den aktuellen Fahrplan findest du hier.
Früh kommen lohnt sich: Der Markt in Sineu ist groß und zieht sich durch den gesamten Ortskern.Typisch Mallorca: Sobrasada, die leicht scharfe Paprika-Streichwurst
Tipp: Typisch mallorquinische Spezialitäten wie Sobrasada und Ensaimada shoppen und dann von einem der Straßencafés auf dem kleinen Platz vor der Kirche das Treiben beobachten.
Wann: Jeden Mittwoch von 9 bis 14 Uhr
Santanyí
Der Markt von Santanyí gehört zu einem der bekanntesten Märkte Mallorcas. Busladungen von Touristen schlagen hier in der Hochsaison auf, um sich durch das riesige Angebot zu stöbern. Neben Lebensmittel findest du hier auch schöne Mitbringsel. Besonders groß ist auf dem Markt in Santanyí übrigens das Angebot an Stoffen!
Wann: Jeden Mittwoch und Samstag von 9 bis 14 Uhr
Stoff kaufen auf dem Markt in Santanyi: Dort gibt es auch die für Mallorca typischen Robes de Llengües (Zungentuch)!
Jeden Sonntag findet im Osten der Insel der Markt von Felanitx statt. Der Markt ist zwar auch recht beliebt, aber dennoch nicht so überlaufen. In Felanitx findest du neben dem Wochenmarkt, auch eine Markthalle an der Plaça Constitució! Der Mercat Municipal ist zusätzlich immer vormittags von Dienstag bis Sonntag geöffnet.
Wann: Jeden Sonntag von 9 bis 14 Uhr
Felanitx ist übrigens auch sonst ein schönes Ziel, um Mallorca zu erkunden! In und um den Ort gibt einiges zu sehen:
Links: der Mercat Municipal im Zentrum von Felanitx
Santa Maria del Camí
Den Markt von Santa Maria finde ich zwar nicht besonders hübsch, aber er ist vielleicht einer der authentischsten der Insel. Jedenfalls strömen sonntags hier auch viele Insulaner auf der Suche nach günstigen Angeboten bei Haushaltswaren, Pflanzen und Kleidung her. Auch regionales Obst und Gemüse kannst du hier finden. Parken in der Umgebung des Marktplatzes ist nahezu unmöglich, dafür gibt es einen großen Parkplatz etwas außerhalb des Dorfkerns. Kleine Warnung für zarte Gemüter: Auf dem Markt in Santa Maria werden auch lebende Tiere von Wellensittich über Hühnern bis hin zu Hundewelpen verkauft, leider nicht immer artgerecht.
Wann: Jeden Sonntag von 9 bis 14 Uhr
Nicht so pittoresk wie die anderen Märkte, dafür aber ein großes, authentisches Angebot: Der Markt von Santa Maria del Camí
Esporles
Der Markt in Esporles ist ein kleiner Geheimtipp. Nicht viele Touristen verirren sich hierher, aber die Marktstände entlang der Hauptstraße im Dorfzentrum sind richtig idyllisch hergerichtet. Perfekt auf dem Weg in die Tramuntana!
Geheimtipp: Der schöne Markt von Esporles auf dem Passeig del Rei
Palma: Plaça dels Patins
Mitten in Palma findest du an der Plaça dels Patins einen kleinen Wochenmarkt. Die Besonderheit: Die meisten Produkte stammen aus biologischem Anbau und der Markt ist eine der wenigen Märkte der Insel, die sich als reiner Ökomarkt verstehen!
Tipp: Wenn du richtig tief in die Geheimnisse der mallorquinischen Küche eintauchen willst, empfehle ich dir diese Tour über einen Markt in Palma, den sonst nur Locals besuchen: ➜ Tour über einen der authentischsten Märkte in Palma*
Consell
Nicht ganz Wochenmarkt, aber trotzdem einen Besuch wert: Der Flohmarkt in Consell ist der größte Flohmarkt der Insel. Hier kannst du Möbel aus alten Fincas, Schallplatten oder das ein oder andere Stehrümchen kaufen! Obwohl der Flohmarkt in einem kargen Gewerbegebiet stattfindet, ist der Vibe hier immer ganz schön, weil es so viele „echte“ Trödler mit richtig schönen Fundstücken gibt.
Auf dem Flohmarkt in Consell kann man noch echte Trödel-Schätze finden!
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Anfahrt & Parken
Der Übersichtlichkeit halber habe ich auf genaue Adressangaben der einzelnen Märkte verzichtet. Brauchst du aber auch gar nicht! Meistens ist der Markt so ein großes Ereignis, dass man sich einfach nur Richtung Ortskern halten muss und automatisch darauf stösst.
Größere Märkte wie z.B. in Santa Maria oder Sineu verfügen zudem über ein kleines Parkleitsystem zu Parkplätzen abseits des Marktes, um dem Besucherstrom an Markttagen Herr zu werden. Du brauchst also einfach nur all den anderen Autos zu folgen 🙂
Tipp: Wenn du viel auf der Insel sehen möchtest, dann rate ich dir zu einem Mietwagen! Die sind zwar in der Hochsaison nicht immer preiswert, aber die Flexibilität ist es wert! Du wirst Ecken sehen, die dir sonst verborgen bleiben würden! Auch die Märkte lassen sich in der Regel gut mit dem Auto erreichen.
Beliebt auf der Insel: Fisch in allen Variationen
Ohne Auto zu den Märkten auf Mallorca
Hast du keinen Mietwagen zur Verfügung? Einige Märkte, vor allem in den größeren Orten, sind auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen, z.B. in Sineu. Je nachdem, aus welcher Ecke Mallorcas du anreist, kann es aber auch nervig sein, immer auf den Bus- oder Zugfahrplan zu achten. Es gibt auch einige organisierte Touren, die direkt beliebte Märkte oder auch gleich schöne Locations drumherum anfahren:
Oft bunt: Obst- und Gemüsestände mit regionalen Produkten
Welcher Markt ist heute auf Mallorca?
Irgendwo ist auf Mallorca immer Markt! Du musst also nicht zwingend einen bestimmten Wochentag abpassen, sondern kannst einfach schauen, wo auf der Insel gerade ein Markt stattfindet. Für einen bessere Übersicht habe ich dir hier nochmal alle großen und kleinen Märkte nach Wochentag sortiert, damit du dich nicht dauernd fragen musst: Welcher Markt findet an welchem Wochentag statt?
Montag
Caimari, Calvià, Lloret de Vistalegre, Manacor, Montuïri
Dienstag
Alcúdia, Artà, Campanet, Llubí, Porreres, Portocolom, Santa Margalida
Mittwoch
Andratx, Bunyola, Capdepera, Colònia de Sant Jordi, Deià, Llucmajor, Marratxí, Petra, Port de Pollença, Santanyí, Selva, Sencelles, Sineu, Vilafranca de Bonany
Donnerstag
Ariany, Campos, Consell, Inca, Lloseta, Pòrtol, Sant Joan, Sant Llorenç de Cardassar, S´Arenal, Ses Salines
Freitag
Algaida, Binissalem, Can Picafort, Llucmajor, María de la Salut, Pont d’Inca, Sa Cabaneta, Son Servera
Samstag
Alaro, Búger, Bunyola, Cala Rajada, Campos, Costitx, Esporles (1. Samstag im Monat), Palma, Portocolom, Santa Eugènia, Santa Margalida, Santanyí, Sóller
Die Märkte auf Mallorca eignen sich auch hervorragend, um kulinarische Souvenirs einzukaufen! Weißt du nicht genau, was du auf dem Markt kaufen sollst? Dann hilft vielleicht mein Artikel über typisch mallorquinische Spezialitäten:
Keine Erfahrung mit mallorquinischer Küche? Als Kochbuch kann ich dir dieses hier empfehlen, mit vielen Tipps zur Zubereitung, Rezepten und Restaurants auf Mallorca: Speiseführer Mallorca*
Was muss man eigentlich auf Mallorca essen? Was sind typische mallorquinische Gerichte? Generell besteht die typisch mallorquinische Küche aus den gängigen mediterranen Zutaten. Allerlei Gemüse wie Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Auberginen; Fisch und Meeresfrüchte; Fleisch (gerne auch Lamm) und natürlich viel Knoblauch und Olivenöl machen die Küche Mallorcas nicht nur gesund, sondern auch vielfältig. Welche 10 mallorquinischen Spezialitäten du dir nicht entgehen lassen solltest, verrate ich dir in diesem Beitrag.
#1 Ensaimada
Bereits bei deiner Ankunft am Flughafen in Palma werden dir die sechseckigen Kartons auffallen, die in allen erdenklichen Größen an Feinkostgeschäften hängen: Das ist die traditionelle Verpackung der Ensaimadas. (Tipp: Falls du also eine oder mehrere Ensaimadas mit nach Hause nehmen möchtest, hast du am Flughafen noch Gelegenheit dazu!)
Ensaimadas werden für den Transport gerne in sechseckigen Kartons verpackt.
Eine Ensaimada ist eine süße Hefeteig-Schnecke und wird traditionell mit viel Schweineschmalz bestrichen und gebacken. Also nichts für Vegetarier! Ensaimadas gibt es pur oder gefüllt. Beliebte Füllungen sind zum Beispiel Engelshaar, Vanille- oder Schokoladencreme, Dulce de Leche oder exotischere Kombinationen wie Sobrasada.
Leckere Ensaimadas findest du in vielen Bäckereien auf Mallorca. In den Filialen von Horno Santo Christo kannst du nicht nur Ensaimadas kaufen, sondern sie auch direkt in schönem Ambiente bei einem Café con leche probieren.
#2 Frito mallorquin / Frit mallorquí
Das Frito mallorquin ist eine der mallorquinischen Spezialitäten, die nicht jedermanns Sache sind. Denn die ursprüngliche Variante dieses Schmorgerichts wird aus Lamm-Innereien zubereitet (Leber, Lunge und Herz). Die Innereien werden mit Zwiebeln in viel Olivenöl kurz angebraten, dann kommt kleingeschnittenes Gemüse wie Paprika, Fenchel, Erbsen und Kartoffeln hinzu und alles wird geschmort. Das Frito mallorquín wird als Hauptspeise, aber auch gerne lauwarm in kleiner Menge als Tapas serviert.
Mittlerweile gibt es aber auch Versionen ohne Innereien oder gleich ganz fleischlos.
Mallorca ist bekannt für seine Mandelblüte im Februar, die vielerorts für ein Blumenmeer sorgt. Kein Wunder, dass auch Mandeln in der mallorquinischen Küche eine Rolle spielen. Der mallorquinische Mandelkuchen Gató d’ametlla ist fluffig, leicht und besteht fast nur aus Eiern, Zucker und Mandeln ohne Ende. Stilecht genießt man ein Stück mit einer Kugel echt mallorquinischen Mandeleis.
Am besten mit Mandeleis: Gató de almendra, der mallorquinische Mandelkuchen
#4 Coca de Patata
Cocas de Patata sind fluffige, süße Hefebrötchen aus Kartoffelmehl, die mit Puderzucker bestäubt sind und ein leckerer Snack zum Kaffee. Die besten Cocas auf der Insel gibt’s in Valldemossa! Hier werden sie von morgens bis spätnachmittags frisch gebacken und oft erwischt man noch lauwarme Cocas frisch aus dem Ofen.
Ganz im Gegensatz zu den Cocas de Patata handelt es sich bei der Coca Mallorquina um eine herzhafte Spezialität. Die Coca Mallorquina ist eine Art dünne Pizza ohne Käse, dafür mit viel Gemüse, vor allem Paprika, belegt. Dieser Gemüsekuchen wird kalt oder warm gegessen, als Snack oder als kleine Vorspeise. Achtung Vegetarier: Traditionell wird der Teig mit Schweineschmalz hergestellt.
Herzhafte Cocas findet man oft in Bäckereien und Cafés als Snack für zwischendurch.
#6 Sobrasada
Die Sobrasada ist eine Art würzig-scharfe Paprika-Wurst, die ohne den Darm wie ein Aufstrich zu Brot gegessen wird. Ich esse sie am liebsten auf einer frischen Scheibe Brot, ein paar Tropfen Honig darüber und ein paar Minuten im Ofen geröstet – lecker!
Sobrasada gibt’s oft als „picante“ (scharf) oder „dulce“ (süßlich).
Die würzige Paprikawurst Sobrasada ist ein tolles Mitbringsel vom Markt.
Sobrasadas (und auch andere mallorquinische Produkte wie Käse, Olivenöl oder Schinken) kannst du übrigens gut auf den vielen tollen Märkten der Insel kaufen, z.B. auf dem Markt von Esporles.
Pa amb Oli heißt übersetzt „Brot mit Öl“ und ist so einfach wie lecker. Rustikales Bauernbrot wird getoastet und anschließend mit Olivenöl, Ramillet-Tomaten und Knoblauch bestrichen.
Ramillet-Tomaten sind eine spezielle Tomatensorte auf Mallorca. Sie werden oft hängend mit Rispe verkauft und verfügen über eine besonders feste Haut. Für Pa amb Oli werden sie einfach aufgeschnitten und mit der Schnittfläche über das Brot gerieben. Pa amb Oli gibt es in verschiedenen Variationen. Dazu gereicht werden gerne Oliven und Käse.
Pa amb Oli hier mit Tortilla belegt.
#8 Tumbet
Ein Tumbet mallorquí ist ein leckeres, reichhaltiges Gemüsegericht, bei dem auch Vegetarier auf ihre Kosten kommen. Kartoffeln, Auberginen, Paprika und Zwiebeln werden in viel Olivenöl angebraten, mit einer Tomatensosse übergossen und anschließend im Ofen geschmort. Tumbet wird als Beilage zu Fleisch und Fisch gereicht, als Vorspeise auch kalt oder als komplettes Hauptgericht serviert.
Knoblauch gehört in jedes Tumbet!Mallorquinische Küche: Mediterrane Gerichte mit viel Gemüse.
#9 Sopas mallorquinas
Nein, das ist kein Schreibfehler, eine Sopas Mallorquinas wird immer in der Mehrzahl genannt 🙂 Genau genommen handelt es sich um ein reichhaltiges Eintopfgericht mit Weißkohl und Schweinefleisch, das auf dicken Brotwürfeln serviert wird. Ein traditionelles Bauerngericht, das den ganzen Tag stärkt!
Nicht immer appetitlich angerichtet, dafür lecker: Typisch mallorquinische Eintöpfe.
#10 Arroz brut
Noch ein Eintopfgericht: Arroz brut (schmutziger Reis) wird meist im Tontopf serviert und besteht aus Reis, Brühe, Gemüse, Fleisch und Innereien, durch die der Eintopf seine Farbe erhält. Ein anderes Reisgericht, das du auf Mallorca ebenfalls sehr oft finden wirst, ist die berühmte Paella.
Bonus-Tipp: Paella
Paella ist genau genommen kein typisches mallorquinisches Gericht und kommtursprünglich aus der Gegend um Valencia. Auf Mallorca wirst du aber auch viele Restaurants finden, die Paella servieren! Und weil so eine Paella je nach Größe ein riesiges Event sein kann und so richtig spanische Lebensart aufkommen lässt, empfehle ich dir, auch unbedingt mal eine Paella zu probieren! Vor allem, wenn du gerne Meeresfrüchte isst, wirst du begeistert sein!
Riesige Paellas sind ein kulinarisches Erlebnis!Für Fisch- und Meeresfrüchteliebhaber ist Mallorca ein Traum!
Tipps zum Essen auf Mallorca
Du siehst, die mallorquinische Küche ist sehr reichhaltig! Viele Gemüse- und Obstsorten kommen direkt von der Insel, und das schmeckt man auch! Auf Mallorca wächst so viel: Orange, Zitronen, Oliven, Mandeln und mehr!
Ich empfehle dir auch unbedingt, einen der vielen Märkte zu besuchen – und wenn du dich in deiner Unterkunft selbst versorgst und gerne kochst, wirst du an den tollen Produkten der Insel deine wahre Freude haben!
In Paraty habe ich ja eine Vorliebe für Jorge Amado entwickelt! Nicht den Schriftsteller, sondern den Cocktail. (Was es mit dem Autor Jorge Amado auf sich hat, verrate ich euch im Anschluss!) Wenige Drinks verkörpern so sehr den Geschmack nach Sommer, Meer und Palmen. Wenn du ohnehin Caipirinha magst, wirst du von Jorge Amado als Caipirinha-Alternative begeistert sein. Und damit auch du dir ein bisschen Brasilien nach Hause holen kannst, habe ich dir das Rezept aus Paraty mitgebracht.
Mit einem Jorge Amado in der Hand lässt es sich gleich besser nach Paraty träumen.
Tipps für einen guten Jorge Amado
Der richtige Zucker
Ich weiß nicht, warum sich diese Annahme immer noch so hartnäckig hält, aber ein Caipirinha wird nicht mit braunem Zucker gemacht. Mit dem Jorge Amado, der im Grunde nur eine Caipirinha-Variante ist, ist es genauso. In Brasilien wird kein brauner Zucker in der Caipirinha verwendet!
Benutzt wird herkömmlicher weißer Zucker, der aber typischerweise immer aus Zuckerrohr gewonnen wird und einen leicht anderen Geschmack hat als unser Haushaltzucker. Mittlerweile findet man weißen Rohrzucker aber auch bei uns sehr leicht, z.B. bei dm oder im Bio-Markt. Mit Zucker wird übrigens nicht gespart: Jorge Amado als auch „normale“ Caipirinha werden in Brasilien pappsüß getrunken!
Die richtige Maracuja
Brasilianische Maracuja sind in Deutschland wirklich sehr schwer zu finden! Zu meinem Leidwesen, denn ich bin echt süchtig danach. Maracujas sind in Brasilien viel größer, länglich, gelb, relativ sauer und sehr intensiv. Ist man zuviel davon, wird man ziemlich schnell müde, denn Maracuja haben eine schlaffördernde Wirkung.
In unseren Breitengraden findet man, wenn überhaupt, eher die kleinen violetten. Diese haben weniger Fruchtfleisch, dann musst du für das Rezept oben eher zwei Früchte nehmen.
Die Hauptzutat: Gabriela
Gabriela ist der Signature-Cachaça aus Paraty. Im Unterschied zu herkömmlichem Zuckerrohrschnaps wird Gabriela zusätzlich noch mit Zimt und Nelken versetzt, was den Jorge Amado besonders aromatisch macht.
Viele Distellerien rund um Paraty produzieren Gabriela, wie hier bei Pedra Branca.
Außerhalb von Paraty bekommt man Gabriela in Brasilien (und auch bei uns) selten im Geschäft, aber dank Internet kann du die Hauptzutat für den Jorge Amado direkt nach Hause liefern lassen!
Jorge Amado: Cocktail aus Paraty, Brasilien
Holzmörser
1 Limetten
1 gelbe Maracuja ((nimmst du violette, dann zwei!))
4 cl Gabriela
2 TL weißer Rohrzucker
Crushed Eis
Limetten würfeln und in ein großes Caipirinha Glas füllen.
Maracuja halbieren, Fruchtfleisch in das Glas geben und Zucker hinzufügen.
Mit Gabriela übergießen.
Mit einem Holzmörser zerstossen, bis der Saft aus den Limettenstücken austritt.
Glas komplett mit Eis auffüllen und mit einem langen Cocktail-Stäbchen oder Rührlöffel umrühren. Cheers!
Getränke
Brasilianisch
Cocktail
Mehr über Paraty, seiner wunderschönen Altstadt und traumhaften Umgebung mit einsamen Inseln und Wasserfällen mitten im Dschungel erfährst du hier:
Paraty ist weltbekannt für seine malerische Altstadt!
Die Geschichte hinter Jorge Amado
Jorge Amado ist einer der wichtigsten brasilianischen Autoren. Seine Werke spielen oft in Bahia, sind sehr leidenschaftlich, beschäftigen sich sehr mit sozialer Ungerechtigkeit und dem brasilianischen Lebensgefühl. Das Buch Gabriela wie Zimt und Nelken* wurde vor Jahrzehnten in Paraty verfilmt. Paraty war früher ein wichtiges Zentrum des Zuckerrohranbaus und verfügt bis heute über viele Distellerien. So entstand die spezielle Cachaça Gabriela, ein Zuckerrohrschnaps mit Zimt und Nelken.
Wenn ich nicht reise, dann koche ich! Am liebsten bringe ich mir Rezepte von unterwegs mit, wie dieses original Rezept für rote und grüne Currypaste aus Thailand! Die richtige Currypaste ist nämlich die Essenz für ein gutes Thai Curry!
Eine Currypaste enthält neben Chilischoten viele verschiedene Kräuter und Gewürze.
Currypaste in der thailändischen Küche
Die Currypaste sorgt für die richtige Würze im Curry! Nachdem sie in der Pfanne angebraten wird, entfalten sich die Aromen der Gewürze wie Chili, Zitronengras, Koriander und noch viele exotische Zutaten mehr. Mit Kokosmilch wird dann die Schärfe reguliert: Je mehr Kokosmilch, desto milder wird das Curry. Danach kommen dann Gemüse und Fleisch/Tofu hinzu.
7 kleine grüne Chilischoten ((für grüne Currypaste))
1 EL getrocknete rote Chilischoten ((für rote Currypaste))
4 Knoblauchzehen
2 Schalotten
1 Stängel Zitronengras
1 Stückchen Galgant ((ca. 2-3cm langes Stück))
1 Handvoll frischer Koriander
3 Kaffirlimettenblätter
1 Stückchen frischer Kurkuma ((ca. 2-3cm langes Stück))
1/2 TL weißer Pfeffer ((ganz))
2 TL Koriandersamen
1 TL Kreuzkümmelsamen
1/2 TL Salz
1/2 TL Shrimppaste
Schäle Knoblauchzehen, Galgant und Kurkuma.
Hacke Knoblauch, Schalotten, Zitronengras, Galgant, Koriander, Kaffirlimettenblätter und Kurkuma in kleine Würfel. (Für grünes Curry zusätzlich die grünen Chilischoten.)
Röste Pfefferkörner, Koriandersamen und Kreuzkümmelsamen kurz in einer Pfanne ohne Öl an.
Gebe alle Zutaten (außer der Shrimppaste) in einen Mörser und zerkleinere alles so lange, bis sich eine Paste bildet.
Füge zum Schluss die Shrimppaste hinzu und zerstosse alles so lange im Mörser, bis die Paste fein wird.
Diese Menge reicht für ein Curry-Gericht für 2 bis 3 Personen, je nach gewünschtem Schärfegrad. Du kannst aber auch etwas mehr auf Vorrat herstellen: Die Paste hält sich noch gut verschlossen einige Tage im Kühlschrank.
Wo bekommt man die Zutaten?
Während man mittlerweile Kurkuma und Zitronengras auch in herkömmlichen Supermärkten findet, wird es bei den anderen exotischen Zutaten schwierig. In jeden Fall findest du alles aber im Standardsortiment eines Asia-Shops.
Die meisten Zutaten für eine frische Currypaste findest du auch in Asia-Shops.
Tipp: Die Kaffirlimettenblätter findest du meistens tiefgefroren in der Tiefkühltruhe.
Nicht, dass man nicht nahezu überall in Italien gute Pizzerien findet. Aber einmal in Neapel, sollte man unbedingt in der L’Antica Pizzeria Da Michele vorbeischauen. Hier gibt es die beste Pizza in Neapel, ach, sogar die beste Pizza der Welt! Behaupten zumindest Pizza-Kenner. Ein Geheimtipp für die beste Pizza in Neapel ist Da Michele nun wirklich nicht mehr: In dieser traditionsreichen Pizzeria speisten schon Persönlichkeiten wie Maradona, Bill Clinton und Julia Roberts. Letztere aß hier Pizza für den Film „Eat, Pray, Love“, und genauso wie die Insel Bali, die ebenfalls darin vorkommt, bekam auch die Pizzeria Da Michele in Neapel durch den Film einen erneuten Popularitätsschub.
Neapolitanische Pizza in der L’Antica Pizzeria Da Michele
Die neapolitanische Pizza unterscheidet sich ein wenig von der herkömmlichen Pizza: Die Ränder sind zwar noch relativ knusprig, aber generell ist der Teig viel weicher. Auch an der Tomatensoße wird nicht gespart. Das kann das Essen schon mal etwas abenteuerlicher werden. Besonders, wenn man typisch italienisch seine Pizza mit den Händen in großen Stücken essen möchte, statt Stück für Stück mit Messer und Gabel.
Qual der Wahl: Pizza Margherita oder Pizza Marinara
Die Karte in der Pizzeria Da Michele in Neapel ist übersichtlich: Es gibt keine! Warum auch, gibt es doch nur zwei Pizzasorten! Seit fast hundert Jahren werden hier nur zwei traditionelle neapolitanische Pizzen serviert: Pizza Marinara und Pizza Margherita. Die Pizza Marinara enthält keine Meeresfrüchte, dafür Tomatensauce, Knoblauch, Oregano und Olivenöl. Die Pizza Margherita besteht aus Tomatensauce, Mozzarella, ein bisschen frischem Basilikum und Olivenöl. Diese beiden Sorten sind die traditionellsten, originalen Pizzen in Neapel. Und speziell bei Da Michele kommt auch nichts anderes auf den Tisch.
Die beste Pizza Margherita der Welt?
Und zum Geschmack: Muss man probiert haben! Die Tomatensauce ist saftig und fruchtig, dazu der leichte Mozzarellakäse und der in der Mitte weiche Teig… und alles zusammen schmeckt so leidenschaftlich sonnengeküsst! Schon faszinierend, wie man aus nur so wenigen Zutaten eine so leckere Pizza zaubern kann.
In der L’Antica Pizzeria Da Michele in Neapel kann man den Pizzaiolos beim Pizza backen zuschauen.
Zwanglose Atmosphäre: Pizza essen wie ein Neapolitaner
Trotz Hype, trotz manchmal langer Warteschlangen vor der Tür: Die Atmosphäre ist unprätentiös, es wird laut gerufen, gequasselt, Pizza gebacken, Teig geknetet und man quetscht sich einfach an einen der einfachen Imbissbuden-Tische, notfalls auch einfach zu anderen dazu. Das Ambiente ist wie das Menü: Einfach, aber gut! Und bezahlbar.
Ein Tisch kann nicht im voraus reserviert werden. Sind alle Tische belegt, bekommt man am Eingang von einem der Kellner eine Wartenummer und wartet einfach draußen vor dem Lokal. Die Nummern werden dann lauthals ausgerufen.
Saigon Street Food – das ist mittlerweile sogar zu Hause in Berlin ein Begriff. Da lag eine Street Food Tour in Saigon* bzw. Ho Chi Minh City ziemlich nah! Die vietnamesische Küche ist so vielfältig, so frisch, so voller neuer Aromen und innerhalb Südostasiens eine ganz eigene Geschmacksrichtung. Besonders in Saigon ist die Auswahl an Street-Food-Ständen, kleinen Imbiss-Restaurants und Garküchen am Straßenrand schier unendlich.
Vietnamesen sind gesellig und lieben Essen, andauernd wird irgendwo auf irgendetwas gekaut, wechseln mit Leckereien gefüllte (leider Einweg-)Schälchen die Besitzer und man fragt sich wirklich, wie der Großteil der Bevölkerung hier immer noch gertenschlank sein kann. Denn die vietnamesische Küche ist nicht immer leicht! Auch in Vietnam wird frittiert, was das Zeug hält, und Zucker wird ebenso exzessiv verbraucht.
Street Food in Vietnam – ein kulinarisches Abenteuer
Eins vorab: Vielleicht wirst Du viele Gerichte, die in den Straßen Saigons serviert werden, generell nicht probieren wollen. Es sei denn, Du bist wirklich sehr experimentierfreudig. Oft wird die vietnamesische Küche für ihre französischen Einflüsse und dadurch spannenden Kombinationen gelobt – und beim Vietnamesen zu Hause in Deutschland ist es ja auch immer lecker. Was aber oft unterschlagen wird: In Vietnam wird wirklich alles gegessen.
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Vietnamesen lieben Fleisch, und zwar so doll, dass es Vegetarier manchmal schwer haben, ein vegetarisches Gericht zu finden. Veganer erst recht. Und einerseits sehr löblich, aber für den europäischen (oder zumindest meinen) Gaumen recht ungewohnt, wird hier wirklich alles von Rind, Schwein, Huhn, Fisch, Meeresfrüchten, und sogar Frosch oder Schlange gegessen: Vom Filet bis zu den bizarrsten Innereien.
An den wirklich authentischen Ständen kommt man mit Englisch nicht weit, eine Karte gibt es auch auf Vietnamesisch nicht. Oft traut man sich nicht, etwas zu probieren – man weiß ja nie… Aus diesem Grund und weil ich trotzdem unbedingt mal etwas (aber eben doch nicht ganz so) exotisches Street Food in Saigon probieren wollte, habe ich eine Street Food Tour in Saigon* unternommen – und es war großartig! Sam, die mit mir unterwegs war, hat mir die abgefahrensten Ecken Saigons gezeigt und mich fantastisches Essen (ohne unliebsame Überraschungen) probieren lassen.
Was ist der Unterschied zwischen Sommerrollen und Frühlingsrollen?
Während hierzulande Frühlingsrollen frittierte Röllchen sind und die in weichem, hellen Reispapier gerollten Sommerrollen genannt werden, sind für Vietnamesen alles einfach Frühlingsrollen! Sommerrollen scheinen wohl eher eine Erfindung des Westens. Den Anfang machte also eine der frischesten Frühlingssommerrollen zum Selberrollen, die ich je gegessen habe. Frische Kräuter und Salat, dass es nur so knackte.
Bánh Tráng Nướng: Vietnamesische Pizza
Vietnamesen haben ihre ganz eigene Version von Pizza erfunden. Die hat zwar außer der Form eigentlich nichts mit einer italienischen Pizza zu tun, ist aber trotzdem ein beliebter Snack. Reispapier, eine Creme, die Käse darstellen soll, diverse Soßen und Mayonnaisen, in Scheiben geschnittene Würstchen – irgendwie kommt alles Mögliche auf die Bánh Tráng Nướng Pizza. Die erstaunlicherweise dann sogar schmeckt! Dazu gab’s dann Nem nướng, gegrillte Würstchen – garniert mit den obligatorischen frischen Kräutern, die nirgends fehlen dürfen.
Trứng Cút Nướng Phô Mai: Gegrillte Wachteleier mit Käse
Warum Wachteleier in Vietnam so beliebt sind, hat einen ganz einfachen Grund, verriet mir Sam. Ein ganzes Hühnerei wäre als Portion für ein kleines Küchlein wie in den Mini-Schälchen viel zu viel – und würde zu sehr sättigen. Langsam kam ich dann doch hinter das Ernährungsgeheimnis der Vietnamesen, die dauernd zu essen schienen: Immer kleine Portionen statt riesige Gerichte.
Im fahlen Schein von Straßenlaternen saßen wir nun irgendwo mitten in Saigon am Straßenrand auf unseren Kindergartenhockern, wie sie in Vietnam zuhauf an Streetfoodständen genutzt werden und aßen unsere Wachteleiermuffins namens Trứng Cút Nướng Phô Mai und Bánh Xèo, gefüllte Pfannkuchen. Und auch hier wieder jede Menge frische Kräuter, die Sam mir einzeln erklärte (und deren Namen ich auch sofort wieder vergaß, weil ich nur noch mit Staunen beschäftigt war).
Chè Bưởi: Dessert auf Vietnamesisch
Keine Ahnung, was Sam mir da in die Hand drückte – es nannte sich Chè Bưởi und sie übersetzte es mit „süße Grapefruitsuppe“. Irgendwie war es süß, cremig, fruchtig und frisch zugleich; genau das richtige bei nächtlichen 30 Grad Lufttemperatur.
Street Food Tour in Saigon buchen
Street Food Touren wie diese führen an ganz entlegene Winkel der Stadt, die ich ohne Sam wahrscheinlich nie zu Gesicht bekommen hätte. Meist werden sie beworben mit „Studenten zeigen dir Street Food in Saigon“ und tatsächlich war Sam Studentin, die sich hauptsächlich deswegen in Sachen Street Food gut auskennt, weil sie nur in einem kleinen Zimmer wohnt und eigentlich dauernd auswärts isst – wie eben viele Studenten in Ho Chi Minh City.
Die Spots sind über die ganzen Stadt verteilt und man fährt wird auf dem Roller von Spot zu Spot gefahren. Helme werden gestellt. Eine gute Gelegenheit, den verrückten Straßenverkehr in Ho Chi Minh City hautnah zu erleben! Außerdem sind die Touren dadurch sehr individuell und persönlich, da auf jeden Gast ein Guide bzw. Fahrer kommt.
Ob dieser Reiseblog nicht doch zum Foodblog mutiert? Jedenfalls sind mir in Salzburg wieder jede Menge leckere Köstlichkeiten über den Weg gelaufen. Bei so vielen guten Cafés und Restaurants in Salzburg mit leckerer Küche fällt die Wahl schwer. Daher habe ich hier einmal ein paar sehr beeindruckende Salzburg Restaurants und Locations zusammengestellt – hungrig bleibt man in Salzburg nicht lange!
Übrigens: Wenn du eine Reise nach Salzburg planst, dann solltest du dir auch meinen großen Guide mit den wichtigsten Sehenswürdigkeiten anschauen! ➜ Zum großen Salzburg Guide
Die Mozartkugel: Rund, süß und typisch Salzburg
In Salzburg dreht sich alles um Mozart – und um die Mozartkugel. Während man in Deutschland sofort die Mozartkugeln in der roten Prunkverpackung im Sinn hat, gibt es in Salzburg ein paar alteingesessene Konditoreien, die Mozartkugeln nach eigenem Rezept und zum Teil noch in kompletter Handarbeit vor Ort herstellen.
Die wirklich originale Ur-Mozartkugel gibt es in der Konditorei Fürst, deren Stammhaus sich am Alten Markt direkt gegenüber dem altehrwürdigen Café Tomaselli, dem ältesten Kaffeehaus Österreichs, befindet. Aber auch das kleine Café Habakuk in der Linzergasse zum Beispiel fertigt leckerste Mozartkugeln, 100% handmade.
Salzburger Nockerln: 3 Berge als Dessert
Salzburg ist umgeben von drei Hausbergen, dem Kapuzinerberg, dem Gaisberg und dem Mönchsberg – und wer sich das nicht merken kann, der bestellt einfach mal in einem Lokal Salzburger Nockerln. Spätestens nach dem Anblick dieses puderzuckerbestäubten Baiserschaumsoufflémonsters auf einer Kirschsauce wird man sich auf ewig daran erinnern. Jede Nockerl steht nämlich für einen verschneiten Hausberg. Aber Vorsicht: Salzburger Nockerln werden immer nur in einer Größe serviert, angeblich für zwei Personen, reichen als Dessert aber locker für neun! Salzburger geizen eben nicht mit ihren Essensportionen!
Ein bisschen gehobener, dafür aber bodenständig-moderne Küche: Im K+K am Waagplatz gibt’s Klassiker wie Wiener Schnitzel, aber auch vegane Curries. Oben sitzt man lauschig-nett in traditionellem Ambiente mit viel Holz, unten gibt’s eine frisch renovierte Bar im gemütlichen Kellergewölbe – warm, mit viel Kupfer, ein Traum!
Die Portionen sind nicht ganz so spektakulär wie andernorts, dafür aber qualitativ sehr hochwertig und raffiniert zubereitet.
Seven Senses im Hotel Stein
Das Hotel Stein, gegründet 1399, ist das älteste Hotel Salzburgs und wurde vor kurzem komplett renoviert, mit viel Liebe zum Detail und jeder Menge Kunst. Salzburg wird auch oft als die italienischste Stadt nördlich der Alpen beschrieben, dazu hat im 17. Jahrhundert auch ein venezianischer Architekt beigetragen. Im Hotel Stein wird diese Verbindung zwischen Salzburg und Venedig unter dem Motto „Salzburg meets Venice“ wieder aufgefrischt – und klar, dass ich mich da vor Begeisterung nicht mehr einkriegen konnte, wo ich doch vor zwei Wochen erst in Venedig war und mich so in die Stadt verliebt habe.
Wer das nötige Kleingeld hat, der sollte hier mal übernachten – das Hotelkonzept ist wunderbar individuell und abseits des üblichen Hotelketten-Bla-Blas in dieser Preisklasse.
Wer sich dagegen nicht ganz so doll in Unkosten stürzen will, genießt einfach bei einem Airone Spritz (ein italienischer Bitter irgendwo zwischen Ramazzotti und Aperol, den es in Salzburg und Umgebung nur hier gibt!) die herrliche Aussicht auf der Terrasse der hoteleigenen Rooftopbar Seven Senses. Ihr werdet es nicht bereuen!
Bärenwirt für den Bärenhunger
Urig, klassisch, lecker. Der Name lässt es fast schon erahnen, aber der Zusatz „für den Bärenhunger“ bei einigen Gerichten auf der Karte macht schnell klar: Wer im Bärenwirt nicht satt wird, dem ist auch nicht mehr zu helfen. Meine Empfehlung: Rindsgulasch mit Knödel in Fussballgröße. Für den Bärenhunger.
Augustiner Bräustübl im Kloster Mülln
Groß geworden im Ruhrgebiet, zwischen Kohleöfen und Brauereien, ist Bier mein absolutes Heimatgetränk. Total unmädchenhaft, aber an heißen Sommertagen liebe ich ein frisch gezaptes, kühles Bier genauso wie einen feinen Aperol Spritz. Brauche ich ja dann nicht zu erwähnen, dass ich im Augustiner Bräustübl sofort zu Hause war.
Getrunken wird aus eimergroßen Tonkrügen, die man selbst aus einem Regal fischt und nochmal unter kühles Wasser hält, damit das Bier schön kalt bleibt. Essen kauft man an einem der Stände drinnen, dort gibt es alles von Leberkäse über fein gehobelten Radi bis Schaumrollen – oder bringt es selbst von zu Hause mit, was ich absolut genial finde. Nur Bier muss nämlich vor Ort gekauft werden, ansonsten kann hier auch frei Schnauze gepicknickt werden. Und die Stimmung im Biergarten könnte besser nicht sein: Hier sitzt jung neben alt, Ur-Salzburger neben Touris, Trachtenträger neben Modepüppchen, und alle erfreuen sich am äußerst süffigen Augustiner.
Herr Leopold
Sonntags ein geöffnetes Kaffeehaus abseits der üblichen Touristenattraktionen zu finden, ist gar nicht so einfach. Salzburger lieben ihr Kaffeehaus, aber offensichtlich nicht an Sonntagen. So nimmt man das, was kommt, und das Herr Leopold ist die schönste Notlösung überhaupt. Foodies freuen sich über Buchteln und Strudel, frisch aus dem Ofen und in cremig-warmer Vanillesauce gebadet – und Designjunkies werfen nach der wunderbaren Inneneinrichtung mal einen Blick auf die stylische Tapete in der Damentoilette. Ein Interiortraum.
Ludwig Burger
Bei Ludwig Burger bekommt man die wohl besten Burger der Stadt. Alles hausgemacht, vom Burger bis zum Ketchup(!). Und der vegane Pilzpatty ist so gut, dass sogar ich als absoluter Fleischliebhaber ’nen normalen Burger sofort dafür stehen lasse.
Café Würfelzucker: Der Strudelhimmel
Nachdem ich ja schon bei meinem ersten Besuch hier gelandet bin, musste nochmal ein Apfelstrudel im Café Würfelzucker her: Handgezogen, frisch aufgedampft und in das in gemütlichstem Ambiente direkt an der Salzach serviert. Lecker.
Pauli Stubm: Urig und gemütlich
Urgemütlich kultig und ganz versteckt in einer kleinen Altstadtgasse gibt’s in den Pauli Stubm richtig zünftige Küche! Zwei Häuser weiter ist übrigens ein Nacht-Établissement, wenn ihr wisst, was ich meine… und das erwähne ich deshalb, weil selbst solche Lokale hier im pittoresken Salzburg einfach nur hübsch aussehen.
Nochmal ein paar Häuser weiter, mit der Nummer 30, ist übrigens das Haus des letzten Henkers von Salzburg, nur mal so nebenbei, für die, die sich gerne ein bisschen gruseln möchten.
Mehr Geheimtipps für Salzburg
Übrigens: Salzburg als alte Kirchenstadt hat noch mehr gruselige Geschichten auf Lager! Wer sich interessiert, bucht einfach eine Gruselführung bei Sabine, die hat so ziemlich alle morbiden Mittelalterstories auf Lager und präsentiert sie äußerst kurzweilig bei einem Rundgang der etwas anderen Art, nur zu empfehlen!
Interessierst du dich mehr für die kleinen und skurrilen Geheimnisse Salzburgs? Davon gibt es in dieser geschichtsträchtigen Stadt nämlich jede Menge; ich war auch ziemlich erstaunt! Dann hüpf mal zu meinem Artikel über Kirchen in Salzburg – da gibt’s so einige interessante Spots, die du nicht so schnell im Reiseführer findest!
Falls du nur einen Tag in Salzburg bist, dann empfehle ich dir meinen Guide Salzburg an einem Tag – und du siehst entspannt die wichtigsten Sehenswürdigkeiten in Salzburg!
Hinweis: Dieser Artikel entstand in Zusammenarbeit mit Tourismus Salzburg.
Chicago ist das absolute Foodie-Paradies! Restauraunts, Bars, Cafés ohne Ende! In den USA bekommt man nur schlechtes Essen? Nicht in Chicago… die Recherche für diesen Food Guide Chicago war wirklich nicht schwer. Ich muss ja zugeben, dass ich in den USA oft Schwierigkeiten habe, was die Essensbeschaffung angeht. Burger&Co. sind sicherlich ab und zu okay, aber immer wieder Frittiertes, übersalzenes Essen, wenig frisches Obst und Gemüse und keine geschmackliche Abwechslung ist auf Dauer langweilig. In Großstädten findet man dann doch noch Alternativen, wie gewohnt teuer, aber wenig spektakulär bzw. den Preis auch wert. Chicago dagegen ist ein Paradies für alle, die gerne lecker essen und trinken: Hier reiht sich ein gutes Restaurant an das nächste, genauso wie tolle Bars mit sehr guten Bartendern. Eine kleine Auswahl habe ich euch hier mitgebracht: Meine besten Restaurants aus Chicago – Klassiker und neue Trends!
1) Gino’s East: Originale Chicago Deep Dish Pizza
Die Deep Dish Pizza ist wohl das berühmteste Chicagoer Gericht. Von italienischen Einwanderern erfunden, gehört die Deep Dish Pizza zu Chicago wie der Willis Tower. Ohne einmal eine Deep Dish Pizza probiert zu haben, sollte man Chicago eigentlich nicht verlassen. Dabei ist die Deep Dish Pizza so ganz anders als die herkömmliche italienische Pizza.
Sie ist erstens kleiner und viel höher, ähnlich einer Quiche, und zweitens in anderer Reihenfolge belegt, nämlich fast genau andersherum. Der Teig ist durch das enthaltene Maismehl gelblich und ist eher eine Mischung aus Blätter- und Mürbeteig. Der Käse kommt ganz unten auf die Pizza, Tomatensoße und andere Beläge obenauf. Geschnitten wird die Pizza in Viertel, und beim Anschneiden zieht der reichlich vorhandene Käse Unmengen an Fäden, wenn man das Pizzastück anhebt.
Tipp für Pizzafans Auf dieser Foodtour lernst du alles über die berühmte Deep Dish Pizza und kannst verschiedene Sorten probieren: Buche hier deine Pizza-Tour*
Gino’s East ist seit 1966 einer der Institutionen in Chicago, was Deep Dish Pizza angeht! Das Besondere an dieser Location ist allerdings nicht nur die Pizza, sondern die Tatsache, dass jeder Gast zur Pizza einen Edding ausgeliehen bekommt, mit dem er sich irgendwo an einem der Wände in diesem sich über mehrere Etagen erstreckende Lokal verewigen kann! Und nichts wird von den Betreibern überstrichen! Die Wahrscheinlichkeit ist also sehr groß, dass man sein Kunstwerk beim nächsten Besuch auch wiederfindet, vorausgesetzt, man hat sich in dem ganzen Kritzel-Wirrwarr noch einigermaßen die Stelle gemerkt: das komplette Lokal ist nämlich von oben bis unten bekritzelt!
Richtig amerikanisch gibt’s in Chicago auch – und zwar wirklich richtig! Das Lou Mitchell’s liegt genau am Ende der berühmten Route 66 (der Anfang liegt in der Parallelstraße, da beide Straßen Einbahnstraßen sind) und ist ein klassisches amerikanisches Diner. Das Essen ist authentisch, wie gewohnt amerikanisch schwer, und vielleicht daher auch nicht jedermanns Sache. Was mich allerdings viel mehr beeindruckt hat als das Essen (und deswegen habe ich es auch hier in die Liste aufgenommen) ist die absolut authentische American-Diner-Atmosphäre mit einer echten Retro-Einrichtung und Kaffee bis zum Abwinken. Einen besseren Ort, um einen Roadtrip entlang der Route 66 zu starten, gibt es eigentlich nicht!
Wie auch schon bei der Pizza, war mir vorher gar nicht bewusst, dass es einen Hot Dog im Chicago-Style gibt, der in Chicago an jeder Ecke zu bekommen ist und viel beliebter ist als die herkömmlichen Varianten mit Röstzwiebeln oder Sauerkraut.
Im Biergarten am Navy Pier gibt es einen besonders leckeren Hot Dog – meint man gar nicht! Da gibt’s nämlich noch die fantastische Aussicht auf den Lake Michigan und die Skyline von Chicago gratis dazu. Auf den Chicago Hot Dog kommt übrigens allerlei Frisches: weiße Zwiebelwürfel, viele Tomatenstückchen, Gewürzgurken, Senf und eingelegtes Gemüse. Das Brötchen ist mit Mohn bestreut, das Würstchen nur aus Rindfleisch. Bunt und lecker! Und: Ketchup ist ein absolutes No-Go beim Chicago-Style Hot Dog!
4) Hugo’s Frog Bar & Fish House: Froschschenkel, Steaks und Seafood
Ja, ich hab’s echt getan: Ich habe Froschschenkel gegessen. Und was soll ich sagen? Schmeckt wie Hühnchen! Natürlich! 🙂 Hugo’s Frog Bar ist die Institution in Chicago für Froschschenkel, der französische Einfluss halt, irgendwie haben alle Küchen dieser Welt ihre Spuren in Chicago hinterlassen. Hugo’s ist etwas hochpreisiger, dafür aber auch unschlagbar, was die Qualität angeht. Fisch esse ich sowieso liebend gerne, Meeresfrüchte wie Krabben und Muscheln eher weniger, aber bei Hugo’s habe ich sogar Königskrabben mit Freuden gegessen.
Hugo’s Frog Bar & Fish House gehört übrigens zum besten Steakhaus der Stadt, Gibson’s (gleich nebenan), und serviert für Nicht-Fisch-Fans auch bestes Black-Angus-Rind. Mein Filet war göttlich! Das Ambiente ist ebenfalls klassisch amerikanisch, aber halt in schön… Große Bar, viel dunkles Holz, Tische mit karierten Tischdecken und aufmerksamer Service. Vorsicht bei den Desserts: Eine Portion reicht locker für fünf – oder man nimmt den Rest in der Doggy Bag mit und kann am nächsten Tag noch Gäste zum Kaffee einladen.
Ein Soho House ist immer auch eine Garantie für ein schönes Café. In Chicago findet sich im Erdgeschoss des Soho HouseThe Allis, schön zum Kaffeetrinken, Frühstück oder Afternoon Tea. Die Einrichtung ist irgendwas zwischen englischer Bibliothek und amerikanischem Clubhaus, gemütlich aber null angestaubt. Kaffee trinken und staunen.
6) Dove’s Luncheonette: Chicago Blues & Soul aus den 70ern
Noch ein Diner. Diesmal aber eine gelungene Symbiose aus Retrolook und moderner Tex-Mex-Küche. Die Einrichtung mit Holzvertäfelungen und Jukebox versetzen einen umgehend in die 70er Jahre. Dazu ist die Küche modern: Keine überladenen Teller, wie man es vielleicht sonst von mexikanischer Küche in den USA gewohnt ist, viele frische Zutaten und ungewöhnliche Kombinationen.
Dove’s Luncheonette liegt in Wicker Park gleich unter der CTA Station Damen. In der Gegend gibt es übrigens jede Menge spannende Lokale, und direkt um die Ecke ist die Milwaukee Avenue, eine richtig nette Einkaufsstraße, in der man kleinere Boutiquen, aber auch größere Filialen wie Urban Outfitters findet. Perfekt, wenn man keine Lust auf Shopping Malls oder das geschäftige Treiben rund um die Michigan Avenue in Downtown hat.
Chicago hat natürlich noch viel mehr zu bieten, aber ich denke, das ist eine schöne Auswahl, die gut die Bandbreite der Möglichkeiten repräsentiert. Selber entdecken macht auch Spaß – hier noch ein paar Gegenden, in denen man tolle Lokale findet:
West Loop: ein ehemaliges Industriegebiet, rund um den Fulton Market und entlang der Randolph Street finden sich jede Menge tolle Lokale, auch abends eine nette Ausgehmeile. Einmal im Jahr findet das Food Festival „Taste of Randolph“ mit viel Musik und Essen der umliegenden Lokale statt.
Wicker Park: rund um die Station „Damen“, entlang der Milwaukee Avenue und der Division Street
rund um den Logan Square
und natürlich Downtown
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